LA OLA (2008)

En los años 60, un profesor de historia de California, tuvo una idea para explicar lo que es un régimen totalitario: instaurar uno en su aula. Los alumnos se lo tomaron tan en serio, que el profesor tuvo que poner fin a la experiencia antes de que llegara más lejos. Esta película retoma esta idea, pero la traslada a la actualidad, y lo que le da más interés, a Alemania. Los alumnos se enfrentan al experimento con el background de la historia de su país. Los resultados son sorprendentes. La película es vigorosa y pedagógica, algo provocadora, con un elenco de jóvenes actores que le dan un gran empaque a la historia.

AMARAL - Días de verano

Para mí Amaral es de lo mejorcito que hay en el panorama de música comercial que hay en España, sobre todo por sus discos "Estrella de mar" y "Pájaros en la cabeza", y más aún por las hermosas baladas que contienen (también hay que decir que estos discos tienen algunas canciones chorra). Esta es una de ellas, incluida en el segundo disco que menciono. Emocionante uso de la cuerda.

HÉROES DEL SILENCIO - Rueda, fortuna!

¿cuál es el punto en que coinciden lo increible y lo exacto?



Héroes del Silencio fue el grupo de mi adolescencia, como la de millones de chavales de los 90. En la gira que hicieron en 2007, cuando se reunieron después de 10 años de separación, estuve en el concierto de Sevilla, y me sentí un poco fuera de sitio. Ya no era lo mismo. Para mí, su música ha envejecido un poco mal, esa mezcla de pop y heavy ya no mola. Esta canción abría el que fue su último disco de estudio, "Avalancha", que se publicó en 1996. Aquí ya habían dejado su look de tipos duros por algo más glamuroso, quizás adelantando lo que sería la carrera en solitario de Bunbury. Esta es una de las canciones más rockeras del disco, en el que las letras empezaban a ser menos crípticas y más abiertas.

GARBANZOS FRITOS CON VERDURAS

La verdura es: ajo, cebolla, pimiento rojo, zanahoria, col y brotes de soja. Se sofríe todo con sal, cúrcuma y un chorro de vinagre de Módena. Los garbanzos se fríen por separado y se incorporan al final a la verdura.

SIGUR ROS - Starálfur

Primero, deja todo lo que estés haciendo, pon los altavoces bien fuerte y olvídate de todo. Esta canción forma parte del segundo disco de estudio del grupo islandés, "Agaestis byrjun" (Un buen comienzo), editado en 1999. Fue incluida en la banda sonora de la película "The Life Aquatic" y es una muestra clara de la música que hacen. Es diferente, sí; es raro, vale; pero es de una belleza inusitada. Disfruta.

PET SHOP BOYS - It's a Sin

Esta canción fue publicada en el segundo álbum del dúo británico, "Actually", en 1987, la época de sus éxitos en masa. Y buena parte de este éxito se la deben a esta canción, y es curioso, pues su letra habla del pecado y la culpa católica y es una crítica nada velada a la educación religiosa. Esto le valió muchas críticas, pero también algunos halagos, como los del Ejército de Salvación, que a través de su revista "War Cry", consideró apropiado el concepto de pecado que se exponía en la canción a los tiempos que corrían.

ARROZ CON ESPINACAS Y FRANKFURT

Otra forma diferente de comer arroz, también muy buena. Se hace un sofrito de cebolla y ajo, y en vez de vino, se le pone cerveza. Cuando se evapora, se incorporan los demás elementos: la salchicha en rodajas, las espinacas (frescas), el arroz, caldo de pollo, sal y pimienta. Se deja cocer unos 20 minutos. Se termina con un poco de parmesano.

NEIL YOUNG - Only Love Can Break your Heart

Neil Young es conocido como el padre del grunge, por su ascendencia en grupos como Nirvana o Pearl Jam. Sin embargo, también se le conoce por el romanticismo en sus canciones, sobre todo cuando actuaba en el grupo Crosby, Stills, Nash & Young y en sus primeros discos en solitario, como "After the Gold Rush" (1970), el tercero de su carrera como solista. Este es un disco melancólico, más country y folk que otra cosa. Al principio su voz aguda no me convencía mucho, pero este disco rezuma calidad y honestidad por todos lados.

THE COMMUNARDS - Don't Leave me this Way

Este fue un gran éxito de la parte final de la década de los 80, uno de los dos hits de este grupo británico que se hizo popular por el falsete y la abierta homosexualidad de su líder, Jimmy Somerville, en un momento difícil para los homosexuales en el Reino Unido, en pleno debate en aquella época sobre el tema. Esta canción se publicó en 1985 en el disco "Communards", el disco debut del grupo.

COCA DE RECAPTE

Este es un plato típico catalán, sobre todo en Tarragona y Lleida, aunque se puede encontrar en cualquier lugar de Cataluña. No se sabe muy bien su origen. Por su similitud con la pizza, este se sitúa en la Ilerda romana. Aunque la masa es un poco diferente a la del plato italiano, yo he utilizado una base de pizza que tenía (del Mercadona, muy buena). La coca de recapte se hace con escalivada (berenjena y pimiento asados y desmenuzados), cabolla, tomate (yo lo he puesto asado también) y sardina, aunque también se puede encontrar de atún, arenque, salchicha... Sal y aceite de oliva, y al horno. Se puede comer recién hecha, pero dicen que está mejor fría.