sábado, 6 de marzo de 2010

POLLO CON SALSA DE PUCHERO


Pues he hecho un puchero vegetal con dos contramuslos de pollo y verduras. Una vez terminado el caldo, he cogido las verduras (zanahoria y apio) y las he rehogado junto con ajo y cebolla. Luego he añadido un poco de harina, un chorrito de vino y un vasito del caldo de puchero. He dejado que reduzca un poco y por último he puesto el pollo, taquitos de jamón y perejil. He dejado que se mezclen los sabores y a servir.

LOVELY LUNA - Parando el tráfico

¿quién no quiere el mundo entero?


Esta canción abre el disco "Chang y Eng" (2009) a cargo de este dúo gallego formado por Félix Árias y Xoel López, que hacen un folk básico, poco ornamentado, basado sobre todo en las melodías.

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jueves, 4 de marzo de 2010

LA CARRETERA (2009)


Conmovedora película basada en la novela de Cormac McCarthy. El film es un poema apocalíptico, oscuro y triste como nada en el mundo lo puede ser. Lo llamo poema porque lanza una idea y se recrea en ella sin apenas desarrollo, porque con un tema muy simple genera mil ideas en la cabeza. Poema también por su devastadora belleza. Un padre y su hijo vagan por una tierra totalmente yerma e inhóspita buscando solamente sobrevivir, con la idea de que el mejor futuro posible es una bala en la cabeza. Eso es la película. Pero hay que prestar mucha atención a cada palabra, a cada detalle, a cada gesto de los dos magníficos actores principales y casi únicos, Viggo Mortensen y el niño Kodi Smit-McPhee, porque ahí reside toda la belleza, lo valioso del mensaje (el fuego), aunque no se aprecie, como las figuras literarias o la métrica componen la singularidad de un poema. Aunque parece que no está pasando nada, sales del cine con desasosiego y un incómodo gusanillo en el estómago.

PINK FLOYD - Another Brick in the Wall (part 2)



Esta mítica canción estaba incluida en el disco "The Wall", publicado en 1979. El disco es una ópera rock en la que se cuenta la vida de la estrella de rock ficticia "Pink" y todos sus problemas debidos sobre todo a sus traumas de infancia. Uno de esos traumas es la educación que recibió en el colegio, a la que se refiere esta canción. A partir de este disco se realizó una película (en 1982, a cargo de Alan Parker) y un musical de Bradway (2004).

miércoles, 3 de marzo de 2010

ESPAGUETIS A LA PUTTANESCA


Literalmente, espaguetis al estilo de las prostitutas. Hay una versión que dice que las prostitutas en Nápoles se preparaban este plato entre cliente y cliente por su sencillez. La salsa se hace con ajo, anchoas, guindillas, tomate natural muy picadito, perejil, aceitunas negras y alcaparras.

QUEEN LATIFAH - Dance 4 Me


Este tema abría el primer disco de esta personalidad en EE.UU., cuando contaba sólo con 19 años. El disco se llamaba "All Hail the Queen" y se publicó en 1989. Queen Latifah coprodujo el disco, asegurándose desde el mismísimo principio de su carrera que todo iba como ella quería. El álbum se considera como uno de los grandes momentos del rap de los 80, cuando los sampleados eran más simples. Magnífico el sonido funky del saxofón.

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martes, 2 de marzo de 2010

EL BESO DE LA MUJER ARAÑA (1985)


Aburrida y plana adaptación al cine de la novela de Manuel Puig. Toda la riqueza que emanaba de la relación que entablan los dos presos en una cárcel argentina en la obra escrita se ve reducida a un simple esquema en la película. El colorido y la simbología que contenían las películas que contaba Molina se quedan sólo en el lucimiento de Sonia Braga. La brillantez de los diálogos se transforma en escenas tediosamente largas. Héctor Babenco, el director, saca la escena al exterior de la celda donde transcurre el 95% de la acción del libro y eso tampoco ayuda en nada. La música y las interpretaciones, salvando la de Raúl Juliá y sobre todo la de William Hurt en el papel del homosexual, llegan a ser risibles.

JULIAN CASABLANCAS - Left & Right in the Dark

We're in a race against time
And time might be winning



Este ha sido mi último gran hallazgo. Para quien no lo conozca, Casablancas es el líder de The Strokes. A finales del año pasado lanzó el álbum "Phrazes for the Young" (parafraseando a Oscar Wilde), aunque él mismo ha declarado que esto no supone la desaparición de la banda. En este disco, el cantante y compositor da rienda suelta a todo su talento y nos presenta una música que nos recuerda al pop de los 80, sobre todo en el uso de los sintetizadores. Un muy buen disco.

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lunes, 1 de marzo de 2010

POLLO CON CEBOLLA Y ALMENDRAS


Se utiliza una cebolla por persona y se cocina a fuego lento durante media hora con una pizca de sal. A mitad de cocción se añaden unos orejones. Cuando la cebolla está lista, se añade el pollo previamente dorado en una sartén, las almendras y un chorro de vino blanco. Se termina de cocer todo junto. Se acompaña con arroz basmati.

ENIGMA - Sadeness (Part 1)


En 1990, el compositor y productor rumano afincado en Ibiza, publicó el disco "MCMXC a.D." en colaboración con David Fairstein y Frank Peterson. En este disco, Cretu mezcló con acierto la música new age con el canto gregoriano, flautas japonesas, ópera y sonidos de la naturaleza. El disco fue un exitazo en su momento y el proyecto siguió con seis discos más, el último en 2008, pero sin el mismo éxito. Esta fue la canción más escuchada del disco y de un proyecto polémico al unir música religiosa con el tema del sexo, leitmotif de todo el álbum. De hecho esta canción cuestiona los métodos sexuales del Marqués de Sade. La voz femenina pertenece a Sandra, la ex-mujer de Cretu.

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