KIKO VENENO - Joselito

Una de las canciones que hacen de "Échate un cantecito" (1992) un clásico de nuestra música. Kiko Veneno, junto con los hermanos Amador y Camarón, fue y sigue siendo una figura clave en la renovación del flamenco. No dejéis de escuchar este disco.

STATUS QUO - Whatever you Want

Quizás la canción más conocida de este grupo británico de rock con cierto protagonismo en los 80. Apareció en 1979, en el álbum del mismo nombre, y más tarde, en 2003, en su disco "Riffs". Y eso es esta canción, un grandísimo riff.

ROBERT PLANT - The Only Sound that Matters

Robert Plant es una leyenda por ser el cantante de Led Zeppelin. Pero antes de formar este grupo, perteneció a otro, junto con John Bonham, Band of Joy. El año pasado, Plant recuperó aquella primera formación para hacer una gira, y tituló también su último álbum con ese nombre. Aquí una balada de este álbum.

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THE BEACH BOYS - I Get Around

Otro de los grandes clásicos de los Beach Boys, con so melodía soleada y su perfecta conjunción de voces. Fue escrita por Brian Wilson y Mike Love y apareció en 1964 como sencillo con "Don't Worry Baby" como cara B. Luego fue publicada en el disco "All Summer Long".

KEBAB DE POLLO

Supongo que esto no tendrá nada que ver con lo que es un verdadero kebab, seguramente solo el pan de pita. Lo he comprado integral y lo he rellenado con filetes de pollo a la plancha, tomate, cebolla, pepino y lechuga, y les he puesto una salsa con yogur natural, pepino rallado, un poco de zumo de limón, ajo en polvo, pimienta, sal y perejil. Estaba bueno, de todas formas.

JORGE DREXLER - La trama y el desenlace

Canción perteneciente al último disco del artista uruguayo, "Amar la trama", publicado el año pasado. Tan delicado como siempre.

ENSALADA TEMPLADA CON PAVO CARAMELIZADO

La ensalada lleva lechuga, queso de oveja, tomates cherry, pasas y fiambre de pavo caramelizado (lo he cocinado en una sartén a fuego fuerte hasta que estaba dorado y luego he puesto una gota de Pedro Ximenez hasta que se ha reducido). La he aliñado con sal, vinagre de Módena y aceite de oliva.

JÓNSI - Tornado

Canción perteneciente al álbum del debut en solitario del cantante de Sigúr Ros, "Go", publicado el año pasado. El estilo de este álbum es más pop, como el último del grupo islandés. Este tema es el quizás se acerca más a las atmósferas de esa obra maestra que es "Agaetis Byrjun". También el año pasado, Jónsi publicó una versión en directo de su disco.

EMF - Unbelievable

Esta canción apareció en 1990, cuando el que escribe contaba con 14 añitos y empezaba a escuchar música. Es un buen ejemplo de la estupenda música de baile de aquella década. Sonaba en todas partes, y ahora, 20 años después, ha sido recuperada para un anuncio de televisión, como los grandes clásicos. Llegó al número 3 en el Reino Unido y al 1 en USA. Magnífico riff. Lo dicho, un clásico.

MAGAZINE - Definitive Gaze

Magazine es un grupo de post punk nacido en Manchester, creado por Howard Devoto, que abandonó su anterior grupo, Buzzcocks, un grupo punk con el que no llegó a grabar ni un disco, pues no le gustaban las canciones del que iba a ser su primer álbum. Se sentía más cómodo con la música de esta nueva formación, y se convirtió en una influencia esencial para el llamado el sonido de Manchester. Esta canción abre su primer disco, "Real Life", de 1978.

ENSALADA DE AGUACATE

Lleva aguacate, tomate, queso fresco, cebolla fresca picada en juliana muy fina y pasas. Aliñada con sal, aceite y vinagre balsámico. Riquísima.

EXTREMODURO - Mi espíritu imperecedero

Segundo corte del nuevo disco de Extremoduro, "Material defectuoso", publicado hace un par de semanas. Al principio, te deja un poco descolocado, es el álbum más tranquilo de los extremeños, el menos transgresivo. Con las sucesivas escuchas, se revela lo que ya sabíamos: Robe Iniesta es un compositor fuera de lo común, que hace lo que le da la gana en cada momento, y estos tíos son lo mejor que campa por el panorama musical español, hagan lo que hagan.

Escúchalo en el iPod.

ROSADA CON GUISANTES

He rehogado unos ajos en aceite y le he añadido un poco de harina. He puesto caldo de pescado y ha quedado una salsa espesita, a la que le he puesto también perejil y comino. Después he echado los guisantes ya cocidos, y por último los filetes de rosada, que se han cocinado en unos cinco minutos.

TOM WAITS - Clap Hands

Canción perteneciente al estupendo "Rain Dogs" (1985), que he conocido hace poco y me ha entusiasmado. Todo el disco tiene este tono áspero, de cabaret sucio, alcohol y sudor.

COLDPLAY - Clocks

Con su segundo disco, "A Rush of Blood to the Head" (2003), Coldplay confirmaron que iban a ser grandes, como se vio en su primer disco. Este tema fue el tercer single de ese disco, y su canción más exitosa, sobre todo por la melodía repetida de piano, que ha sido utilizada desde entonces en multitud de canciones.

CREMA DE ZANAHORIA CON VINAGRETA DE MEJILLONES

La crema está hecha solo con zanahoria y cebolla, con sal y pimienta. He aliñado unos mejillones con cebolla fresca, tomate y perejil picados muy fino, aceite, y una gota de salsa de soja y otra de vinagre de Módena. Y sal.

FRANK SINATRA - I've Got you Under my Skin

Canción escrita por Cole Porter, publicada en 1956 por Frank Sinatra, que es el artista más identificado con esta canción. Sin embargo, los que la llevaron al número 1 fueron The Four Seasons diez años después. Esta es una canción de amor, sí, pero también una canción sobre la heroína ("te tengo bajo la piel").