sábado, 31 de octubre de 2009

FIDEOS ROSSEJATS


Este es un plato típico de Cataluña. He cortado una sepia en cuadritos y la he sofrito en un poquito de aceite. Lo he reservado y he tostado (rossejat) los fideos. Se le añade caldo de pescado y se cuecen los fideos, incorporando de nuevo la sepia. Le he añadido unos langostinos al final. Esto se acompaña de alioli, que la ha hecho Sandra, porque a mí no hay manera de que me salga (¿habrá que ser catalán?).

GREEN DAY - When I Come Around



Incluida en el disco "Dookie" (1994), el de la consagración definitiva del grupo, insignia de este nuevo tipo de punk pop. Y es precisamente este tema uno de los más pop del álbum y de su carrera. Quince años de carrera hablan de la calidad de este grupo, y la cantidad de hijos que ha tenido su música: Blink 182, Simple Plan, Good Charlotte, y aquí en España Pignoise e incluso El Canto del Loco.

viernes, 30 de octubre de 2009

BACALAO AJOARRIERO


Este es un plato tradicional con bacalao en salazón. Después de desalarlo convenientemente, se cocina con ajo, cebolla, pimiento verde, pimiento del piquillo, patata (cortada en trozos pequeños y finos), salsa de tomate y guindilla. En 20 minutos está listo. Yo lo he acompañado con unas tostadas y unos langostinos.

FITO Y FITIPALDIS - Antes de que cuente diez

Lo que no llegará al final
serán mis pasos, no el camino




Primera canción del nuevo disco de Fito, con el mismo nombre. Los temas de este bilbaino siempre suenan a lo mismo la primera vez que lo escuchas, pero van cogiendo forma a medida que los vas escuchando. A mí me ha pasado con esta canción y con el disco en general, y ya se ha hecho un sitio entre mis preferidos otra vez. De los pocos rockeros españoles que quedan o que alguna vez han sido.

jueves, 29 de octubre de 2009

LA OSCURA HISTORIA DE LA PRIMA MONTSE - Juan Marsé


Juan Marsé ha dedicado gran parte de su obra a Barcelona, a describirla desde la posguerra hasta nuestros días. Y casi siempre la retrata a través de personajes desarraigados y marginales, lo que no impide vislumbrar su amor por su ciudad natal. En esta novela escoge los años sesenta, y la burguesía clasista y beata que vivía (y vive) al margen de todo. Todos los personajes son oscuros, incluso odiosos; excepto Montse, a la que se le aplica, ya en el mismo título, ese adjetivo. Ella es un ser angelical, inocente, lejos de toda maldad y cuya historia de amor, negra para todo su entorno, es lo único luminoso de esta obra.
Juan Marsé es también uno de los grandes renovadores de la narrativa española, y un ejemplo es este libro narrado por un protagonistas con varias voces en varios momentos que dota a la historia de una gran complejidad, atractiva sobre todo al principio. Pero bajo mi punto de vista el libro sufre un bajón hacia la mitad de la historia, con tres capítulos que me parecieron tediosos, y luego ya no vuelve a recuperar la intensidad, o quizás es que ya el libro dejó de motivarme.

miércoles, 28 de octubre de 2009

MAROON 5 - This Love



Segundo single del espléndido álbum debut de estos muchachos de Los Ángeles, "Songs about Jane", publicado en 2002. Con su pop elegante y la personal voz de Adam Levine fueron haciéndose lentamente una posición. De hecho este disco no alcanzó notoriedad hasta dos años después de su publicación, cuando entró en el top 20 de la Billboard, sobre todo debido al éxito del tercer sencillo del álbum, "She Will Be Loved". Esta canción que escuchamos ahora ocupa el lugar 34 en la lista de las 100 mejores canciones del siglo XXI de la revista "Rolling Stones".

martes, 27 de octubre de 2009

LENTEJAS CON TOMATE Y SALCHICHAS


Esta receta la vi en un programa de Jamie Oliver, el famoso chef inglés. Las lentejas se cuecen con media cebolla, una hoja de laurel, sal y comino. Por otro lado, en un sartén se rehoga pimiento asado (yo lo he puesto de paquete) cortado en trocitos pequeños y luego se añade tomate triturado. Le ponemos una ramita de canela, un poco de guindilla y sal y lo cocinamos. Las salchichas se cocinan aparte con un poco de aceite.

THE BEATLES - All you Need is Love



Incluida en el disco "Magical Mystery Tour" (1967), nombre también de una película para televisión protagonizada por el grupo de Liverpool. Fue compuesta por John Lennon, como casi todas las de aquel disco. La tocaron en vivo por primera vez en "Our World", la que fue la primera transmisión televisiva vía satélite y que vieron 27 millones de personas. Una canción maravillosa.

lunes, 26 de octubre de 2009

ROY ORBISON - Oh, Pretty Woman



Aunque Roy Orbison es uno de los músicos más influyentes de la música, presente con sus composiciones en el inicio del rock and roll, la fama total no le llegó hasta después de muerto. El cantante tejano murió en 1988 y esta canción llegó a todo el público cuando se convirtió en la canción principal de la banda sonora del exitazo "Pretty Woman", protagonizada por Julia Roberts y Richard Gere. Incluso llegó a ganar un Grammy en 1991, tres años después de su muerte y 27 años después de la primera publicación del tema, a la mejor interpretación masculina.

domingo, 25 de octubre de 2009

KEANE - Everybody's Changing



En 2004, Keane sacó al mercado el disco "Hopes and Fears", el primero de su carrera, y los convirtió en uno de los grupos más populares del mundo con un par de canciones, sobre todo esta. Ganaron multitud de premios, vendieron millones de copias y ejercieron de teloneros del "Vertigo Tour" de U2, lo que los colocó en el mercado americano. Este grupo tenía la peculiaridad de que siendo un grupo pop no utilizaba guitarras en sus canciones, sólo piano y sintetizadores (tenía porque ya en su segundo álbum, "Under the Iron Sea", utilizaron guitarras).

sábado, 24 de octubre de 2009

LENNY KRAVITZ - Are you Gonna Go my Way?

So tell me why we got to die
And kill each other one by one




Una de las canciones más potentes de este artista neoyorkino, que cuando graba es la voz principal, los coros, las gruitarras, el bajo y la percusión. Este tema da nombre a su tercer álbum, que se publicó en 1993

miércoles, 21 de octubre de 2009

BACALAO ALL CREMAT


El all cremat (ajo quemado) es una salsa típica de pescado de la cocina catalana. Se hace friendo en un sartén, por separado, ajo (bastante doradito), un tomate cortado por la mitad, una rama de perejil y un trozo de pan. Luego se tritura todo con el aceita de la fritura y un poco de sal. En otra sartén se hace una bechamel muy ligera, se le añade un poco de caldo de pescado y la crema anterior, se remueve bien para que quede una salsita y se cuece ahí el bacalao. Con 4 minutos hay suficiente. Supongo que esta no será la receta originial, pero está bien buena.

VANILLA ICE - Ice Ice Baby



Otra canción que me trae magníficos recuerdos. Este fue el tema que acercó el rap a todo el mundo, junto con alguna de MC Hammer, pues por entonces era un tipo de música para las minorías. Esta canción está incluida en el CD "To the Extreme" (1990), que repetía muchos de los temas que aparecieron en el primer disco del rapero de Miami, "Hooked", que se publicó dos años antes y pasó sin pena ni gloria. La diferencia era esta canción, que utiliza una pista de la canción "Under Pressure", que compusieron Queen y David Bowie. A raíz que esta canción, Vanilla Ice gozó de varios años de fama, grabando incluso una película, pero ahora mismo su figura no tiene ninguna relevancia en el mundo de la música.

martes, 20 de octubre de 2009

EUROPE - The Final Countdown



Esta es una de las melodías más populares de los años 80. Este grupo sueco se hizo mundialmente conocido por este tema, recogido en el disco del mismo nombre, publicado en 1986, y que ya era el tercero de su carrera. A los que andamos por los 30 ahora esta canción les traerá un montón de recuerdos. Aunque nos parezcan muy horteras, esas ropas y esas melenas era lo que se llevaba por aquel entonces. Incluso esos peinados dieron nombre a una derivación del heavy metal, el hair metal, que hace referencia a esos cardados imposibles en el pelo. Para nostálgicos.

lunes, 19 de octubre de 2009

INXS - Need you Tonight



INXS fue uno de los grupos de los 80 y Michael Hutchance, el cantante, uno de los sex symbols de esa época. Este tema fue el primer sencillo de "Kick" (1987), el sexto de su carrera. En ese momento ya eran un grupo reconocido en todo el mundo. Según dice el guitarrista del grupo, Andrew Farriss, el riff de la canción apareció de repente en su mente mientras esperaba un taxi.

domingo, 18 de octubre de 2009

JAMIROQUAI - Deeper Underground



Jamiroquai viene de la fusión de "jam" (sesión de improvisación musical) e iroqués (una tribu indígena norteamericana con la que Jay Kay, el líder de la banda, se siente muy identificado). Esta canción está recogida en "Synkronized" (1999), el cuarto álbum del grupo, máximo exponente del funk y del acid jazz. El tema, con unos de los riffs más reconocibles de los últimos años, se utilizó como banda sonora de la película "Godzilla".

sábado, 17 de octubre de 2009

LA CASA AZUL - La nueva Yma Sumac



Esta es la canción que abre el espléndido disco "La revolución sexual" (2007) de este grupo catalán liderado por Guille Milkyway. También le da nombre al disco de su rarezas que acaba de salir al mercado, en el que encontramos temas antiguos remezclados o cantados en otros idiomas y temas en directo. Yma Sumac (que en quechua significa "qué linda") fue una cantante peruana de los años 50, muy famosa por su increible registro vocal, que abarcaba cinco octavas. Su rango vocal iba desde soprano de colatura (lo más agudo) hasta los graves de un barítono. Es la única peruana con una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood.

viernes, 16 de octubre de 2009

TORTELLINI DE CARNE CON ESPINACAS


He cocido las espinacas y he guardado el agua de cocción. Luego he rehogado cebolla en un poco de aceite, le he añadido harina y he puesto el caldo de las espinacas para hacer una velouté. Le he echado un poco de nata y dos tranchetes, una pizca de nuez moscada, y por último las espinacas cocidas. Los tortellini eran frescos, del Mercadona, se cuecen en cuatro minutos y se añaden a la salsa.

jueves, 15 de octubre de 2009

BLUR - Tender



Incluida en el sexto álbum del grupo, "13" (1999), lejos ya de ser la insignia del BritPop y de sus constantes peleas dialectales con Oasis. Ya tenían una extensa carrera y eso se nota en el disco, mucho más maduro. Las canciones son más densas, incluso oscuras. En esto también tiene que ver la ruptura de Damon Albarn con su mujer, sus problemas con el alcohol y las drogas. Este fue el primer sencillo del álbum, donde dejaban clara su nueva postura musical. Es una canción íntima en un magnífico crescendo que termina muy cercana al gospel.

miércoles, 14 de octubre de 2009

ALBÓNDIGAS CON SALSA BARBACOA


La salsa barbacoa: Se sofríe ajo y cebolla, y cuando está dorado, se le añade tomate cortado en dados junto con una cucharada de miel, un chorro de vinagre, cayena, sal, pimienta y orégano. Se deja hacer a fuego lento un buen rato y luego se tritura y se pasa por el colador (quitando la cayena para que no pique mucho). Las albóndigas como siempre, aunque yo no las frío antes de ponerlas en la salsa, las cuezo en ella y así engordan menos. Está muy bueno.

BUNBURY - El viento a favor



Esta canción, junto con "Infinito", tienen mucha culpa de que Bunbury volviera al primer plano de la música española. La canción está incluida en "Pequeño", su segundo álbum en solitario, después de "Radical Sonora", un experimento que no gustó a casi nadie. Es una canción de aliento para los perdedores, pero muy curiosa, no los anima a pelear, sino a esperar un poco de suerte.

martes, 13 de octubre de 2009

CORNERSHOP - Brimful of Asha



Cornershop es un grupo inglés formado en Wolverhampton por dos hermanos de origen indio (Tjinder y Avtar Singh). En su tercer disco, "When I Was Born for the 7th Time" (1997), incluyeron esta canción, teniendo un relativo éxito. Pero la celebridad para el grupo y la canción llegó cuando Fatboy Slim la remezcló al año siguiente. La canción es un tributo a la cantante y actriz india Asha Bhosle.

lunes, 12 de octubre de 2009

ALASKA Y LOS PEGAMOIDES - Bailando



Alaska y los Pegamoides fue el segundo grupo de Olvido Gara, después de la disolución de Kaka de Luxe, donde tocaba la guitarra. El grupo se formó en 1979, en plena movida madrileña, y sacó su único disco, "Grandes éxitos", en 1982. Ese mismo se fraguaba la separación del grupo y se formaba el germen del siguiente grupo: Dinarama (poco después, Alaska y Dinarama). La canción fue compuesta por el dúo Nacho Canut y Carlos Berlanga. Uno de los himnos de los 80 y de la música española.

domingo, 11 de octubre de 2009

U2 - Elevation



Otra de esas canciones enérgicas, infalibles y potentes en directo, que han creado estos irlandeses, sobre todo en los últimos tres discos. Esta fue el tercer sencillo de "All that you Can't Leave Behind", del 2000. Fue el tema central de la película "Lara Croft: Tomb Raider" y también ganó un Grammy a la mejor actuación rock de un grupo.

sábado, 10 de octubre de 2009

WANTED (2008)


Película de acción desenfrenada y disparatada, otra que sigue la senda empezada por "Matrix", de la que casi calca algunas escenas e intenta a veces recuperar el tono filosófico. Pero esta película se toma menos en serio que aquella, no puede ser de otra forma viendo algunas escenas. Los personajes pelean a la esgrima con armas de fuego, parando balas con balas, o disparan proyectiles con efecto, manejan vehículos como si fueran cometas... Todo un exceso de sangre y adrenalina, pero que se olvida rápidamente.

KIKO VENENO - Volando voy



Esta canción fue compuesta por Kiko Veneno para Camarón de la Isla e incluida en el mítico disco "La leyenda del tiempo", considerado una de las obras más importantes de la historia del flamenco. Después la ha interpretado su autor, que la incluyó en varios recopilatorios. Esta es una de las canciones más populares de la música española.

viernes, 9 de octubre de 2009

GARBANZOS CON LANGOSTINOS


Se cuecen los langostinos en agua con sal. En el caldo que queda (colado) se hierven unos garbanzos de bote. En una sartén se rehoga cebolla y ajo con cayena, perejil y pimentón dulce. Cuando está cocinado, se añaden los garbanzos con el caldo y por último los langostinos. Está muy bueno, pero los langostinos se quedan un poco duros. Yo haría el caldo sólo con las cáscaras y añadiría los langostinos justo al final para que queden jugosos.

ANDRÉS CALAMARO - Alta suciedad

Babe tiene prisa
por aprender a ladrar
si sólo es un cerdo nadie lo respetará




Esta es la canción que abre y da título al disco al que nos referíamos hace poco. Es el disco argentino más vendido de la historia y la revista "Rolling Stones" lo consideró como el décimo mejor disco de todos los tiempos en Argentina.

jueves, 8 de octubre de 2009

LA LEYENDA DEL PIANISTA EN EL OCÉANO (1998)


Adaptación del monólogo "Novecento", de Alessandro Baricco, a cargo de Giuseppe Tornatore, el responsable de la memorable "Cinema Paradiso". La traslación del papel a la pantalla es casi exacta, los guionistas sólo se permiten añadir algunos detalles de su cosecha al final de la película. Pero aun siendo así, pienso que la película no ha respetado el espíritu de la obra literaria. El film se centra sobre todo en escenarios, vestuario, ruido, ostentación casi; mientras que el libro se centra más que en nada en el personaje de Novecento, que es en realidad lo único importante de la historia. Además el actor elegido para encarnar al músico tampoco me convence demasiado, su constante intento de representar la inocencia le hace parecer casi siempre ridículo. Y por último, otro error, pero que es inevitable: en el libro se describe una música inimaginable, las palabras nos llevan allí donde los sonidos nunca nos podrán llevar, y esos sonidos no existen por muchos efectos que el director emplee a la hora de representar esa música. Esta es, en definitiva, una película ampulosa para una historia íntima.

TALLARINES CON POLLO A LA MOSTAZA


Se corta una pechuga de pollo en tiras y se dejan macerando, al menos tres horas, con mostaza (de la buena), ralladura de limón, comino, sal y pimienta. Luego se cocina el pollo con aceite de oliva hasta que se dore, se le añade nata y un chorrito de zumo de limón. Por último se le agrega la pasta cocida. Este es mi plato de pasta favorito.

TOMASITO - Back in Black

backinblackeando



No es a primera vez que Tomasito versiona un clásico de rock, ya se atrevió con el "Agradecido" de Rosendo. Pero AC/DC ya son palabras mayores. En el último disco de este artista jerezano "Y de lo mío, ¿qué?" (2009) nos encontramos esta rumba que traslada a la guitarra flamenca uno de los riffs más legendarios de la historia. ¡Y suena bien! Cuando las cosas se hacen en condiciones...

miércoles, 7 de octubre de 2009

LAS HORAS - Michael Cunningham


"Las horas" es una novela protagonizada por tres mujeres, pero no es una novela de mujeres. Es una novela que pone al descubierto todo lo malo que hay en la vida, en toda vida, eso que casi siempre está oculto, que no dejamos que salga al exterior, esa amargura que arrastramos y que enterramos en todas las cosas buenas que también ocurren. Pero, ¿tienen más peso en nuestro carácter esos detalles oscuros y por eso están en el fondo y en la superficie están las livianas felicidad y condescendencia? ¿Nos pasamos la vida intentando no trastornarnos mucho para no remover el poso amargo? Eso es lo que pregunta el autor en esta historia de tres mujeres en tres épocas distintas, una de ellas Virginia Woolf (que acabó suicidándose), con el libro "La señora Dalloway", que podría considerarse la cuarta protagonista, como nexo entre ellas.

EELS - My Timing is Off



Otra canción de este grandísimo hallazgo que ha sido el disco "Hombre Lobo" (2009). Hallazgo para mí, porque este es el noveno disco del grupo liderado por E. Una balada muy sencilla pero muy hermosa.

martes, 6 de octubre de 2009

CHULETA PIZZAIOLA


La pizzaiola es una salsa muy típica italiana con tomate, como si fuere la base para una pizza. Primero se dora un ajo en aceite, se retira y se dora la carne a fuego fuerte. Se incorpora tomate picado (mucha cantidad), se salpimienta y se le añade orégano. Veinte minutos a fuego lento y nada más. Yo lo he acompañado con una mezcla de arroz salvaje y arroz basmati. Es una receta sencillísima y muy sabrosa.

THE FRAY - How to Save a Life



Este grupo de Denver le debe todo su éxito a esta canción, o más bien a quien la eligió para promocionar la serie "Anatomía de Gray" (se llegó a hacer un videoclip de la canción sólo con imágenes de la serie). La canción está incluida en un disco del mismo título que publicaron en 2005. Intensa balada.

lunes, 5 de octubre de 2009

OASIS - Wonderwall

all the lights that lead us there are blinding



Esta es la canción más conocida del grupo insignia del brit pop junto con Blur. Estaba incluida en el disco "What's the Story? Morning Glory", el mejor del grupo, que apareció en 1995. En un principio iba a cantarla Noel Gallagher, pero acabó cantándola su hermano Liam. Se dice que la canción estaba dedicada a la novia de Noel, pero él lo negó siempre y dice que está inspirada en un amigo imaginario que vendrá a salvarlo de sí mismo. Esta es para mí la mejor canción de este grupo que ha ido perdiendo fuelle con los años, debido quizás a las continuas polémicas de los hermanos.

domingo, 4 de octubre de 2009

EL INCIDENTE (2008)


Película escrita y dirigida por M. Night Shyamalan, el creador de "El sexto sentido" y "El protegido". Este director siempre se ha caracterizado por hacer un cine de suspense y casi terror de forma elegante, con mucha imaginación detrás de la cámara, sabiendo dosificar la información de forma ejemplar para sorprendernos con un final totalmente inesperado (sobre todo en las dos películas antes mencionadas). Además, sus protagonistas eran personas angustiadas cuya personalidad quedaba perfectamente reflejada en la pantalla. En esta película existe el suspense, partiendo de una premisa muy interesante, lejos de las películas de zombies y vampiros en las que los infectados siempre buscan al prójimo para aniquilarlo, aquí es el mismo infectado el que se aniquila a sí mismo. El terror también aparece en el tramo final de la película, quizá sin mucho que ver con el resto. Pero quizás el film adolece de esa congruencia de sus primeras obras, pues el suspense sólo tiene sentido si al final todo esa información lleva hacia algo, es el deseo de conocer ese final el que nos deja sentado en la butaca, y este final es sólo una conjetura esbozada en la película, pero igual podría ser cualquier teoría que nosotros como espectadores hayamos formulado en nuestra cabeza. Los personajes tampoco son tan profundos aquí, y las actuaciones, sobre todo de la protagonista, no son nada del otro mundo. Pero la película, al fin y al cabo, entretiene y no aburre en absoluto.

COLDPLAY - Lovers in Japan



Seguimos con el imprescindible disco "Viva la Vida or Death and All his Friends" de los británicos. Este es el cuarto sencillo que han publicado del mismo, también de una calidad absoluta.

sábado, 3 de octubre de 2009

NIRVANA - The Man Who Sold the World



Esta canción es una versión de una canción de David Bowie, grabada en el álbum "MTV Unplagged in New York", que apareció en 1994, pocos meses después de la muerte de Kurt Cobain. El concierto fue grabado el año anterior, y quedó como muestra de la calidad y también diversidad del grupo de Seattle que inauguró una época (la generación X, de la que Cobain no quería ni oír hablar) y un estilo musical: el grunge.

viernes, 2 de octubre de 2009

MADONNA - Hung Up



Primer single del disco "Confessions on a Dance Floor" (2005), considerado el disco más exitoso de la carrera de la artista, pues rompió todos sus récords de venta. En este disco desarrollaba su vuelta a la música dance, que comenzó con "Music" (2000). Este disco fue producido por Stuart Price, que se inspiró en artistas tan dispares como New Order, Pet Shop Boys, Donna Summer, Goldfrapp o Abba, de la que utilizó un sample de la canción "Gimme! Gimme! Gimme!". La canción ocupa el número 8 en la lista de las 100 mejores canciones del siglo XXI que elaboró la revista "Rolling Stones".

jueves, 1 de octubre de 2009

GUNS N' ROSES - This I Love



Esta es la canción más lenta de "Chinese Democracy", el disco que tardó diez años en ver la luz. Es por temas como este que algunos de los seguidores del grupo han renegado un poco del disco, pues consideran que tiene demasiados arreglos y se aleja del espíritu del grupo cuando Slash era el guitarra. A mí me recuerda a esa balada épica que es "November Rain" ("Use your Illusion").