lunes, 31 de enero de 2011

COLDPLAY - Yes


Canción incluida en el hasta ahora último disco de Coldplay, "Viva la Vida or Death and All his Friends", publicado en 2008, que llegó a ser el más vendido del año (más de 6 millones y medio de copias) y también el que más copias digitales ha vendido (1.300.000). La canción viene acompañada por la pista oculta "Chinese Chant".

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sábado, 29 de enero de 2011

ATÚN CON CEBOLLA Y MERMELADA DE PIQUILLO


Abundante cebolla rehogada un buen rato a fuego lento con sal, pimienta y laurel. La mermelada la he hecho con pimiento del piquillo picado, una buena cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre balsámico. El filete de atún lo he hecho a la plancha.

BLUR - Song 2



Cuando Blur se sienten heavy metal hacen un temazo como este, aunque algún crítico la considera una parodia del sonido grunge. Sobre el título, Damon Albarn comentó alguna vez que se llama así porque no tenía nombre para ella, aunque también han declarado que se llama así porque es la segunda canción y el segundo single del disco "Blur" (1997) y dura 2 minutos y 2 segundos. ¡A saltar!

viernes, 28 de enero de 2011

RADIO FUTURA - Veneno en la piel



Canción incluida en el disco del mismo nombre, publicado en 1990, en la segunda época del grupo, ya en la recta final de su carrera. "Veneno en la piel" no es el mejor disco de Radio Futura pero contiene grandes temas y esta canción, de las más célebres de su carrera.

jueves, 27 de enero de 2011

SERRANITO


El bocadillo más rico posible. Lo he hecho con el solomillo que no he utilizado esta mañana, pimiento frito, una loncha de jamón y una tortilla. Una gota de salsa barbacoa, a calentar al grill y listo.

CERDO AGRIDULCE


Este es un plato típico de la cocina china. Se suele hacer con magro de cerdo, pero yo lo he hecho con solomillo. Lo he cortado en daditos y los he pasado por una mezcla de huevo, maicena y harina. Los he frito. Por otro lado, he rehogado cebolla, pimiento, zanahoria y piña cortados del mismo tamaño. Cuando la verdura estaba hecho, le he añadido la salsa: vino blanco, vinagre, azúcar, salsa de tomate, agua, maicena y sal. Por último he puesto la carne y se ha terminado de cocinar unos minutos.

RADIOHEAD - Karma Police



Canción incluida en el irrepetible "OK Computer" (1997), recientemente elegido por el revista "Q" como el mejor disco de los últimos 25 años. El grupo la estrenó un año antes de su publicación cuando hacía de teloneros de Alanis Morissette.

miércoles, 26 de enero de 2011

SEAL - Kiss from a Rose



Canción incluida en el segundo disco de Seal, llamado como él, y en la banda sonora de la película "Batman Forever" (1995), donde apareció en los créditos finales. Ganó aquel año dos Grammies a la Mejor Canción del Año y a la Mejor Grabación del Año. La letra habla de una amor intenso, o de la cocaína, según algunas teorías.

lunes, 24 de enero de 2011

THE KINKS - You Really Got Me



Canción publicada como sencillo en 1964, la que llevó a The Kinks a la fama mundial, y una de las canciones más representativas de la invasión británica, el movimiento musical que arrasó en Estados Unidos en la década de los 60 con grupos como este, los mismos Beatles o The Shadows. Los expertos dicen que esta canción contiene las claves para géneros posteriores como el hard rock o el punk. Siempre sale en todas las listas como una de las mejores canciones de todos los tiempos.

domingo, 23 de enero de 2011

ESPIRALES CON ACELGAS Y CHAMPIÑONES


Por una parte, se hace un sofrito de cebolla y tomate, al que se le añaden las acelgas cocidas y una pizca de pimentón. Por otro, se rehogan los champiñones con ajo y perejil. Se mezcla todo con las espirales, se cubren de queso y se gratinan. Muy sabroso.

THE SOFT PACK - Down on Loving


The Soft Pack son un grupo indie de San Diego formado en 2007 con el nombre de The Muslims, que después de publicar varios singles y un EP, y de un cambio de nombre debido a "comentarios ignorantes y racistas", publicaron el año pasado su primer disco, llamado como el grupo.

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viernes, 21 de enero de 2011

SIGUR RÓS - Ný batterí


Hacía tiempo ya que no ponía una canción de Sigur Rós. Esta pertenece al disco "Agaetis Byrjun" (1999), para mí el mejor álbum de grupo y una de las experiencias musicales más completas que he tenido. Los platillos que suenan en la canción se los encontraron en las calles de Reykjavik, cuando un vehículo había pasado por encima de ellos. Pero a ellos les gustó cómo sonaban.

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jueves, 20 de enero de 2011

CALABACÍN RELLENO


Los calabacines los he cocido, los he cortado por la mitad y los he vaciado. He cocinado carne picada con ajo, cebolla, el calabacín y tomate frito. Una vez rellenos los calabacines, los he gratinado con queso gouda. Para terminar, les he puesto una salsa de comino (aceite, harina, caldo de verduras, comino y colorante).

STEELY DAN - Peg



Canción perteneciente al disco "Aja" (1977) de este legendario grupo de jazz rock. Fue el primer single del álbum. Para el solo de guitarra se probó con siete de los mejores músicos de sesión del momento, hasta que Jay Graydon (creador de la banda sonora de "Los cazafantasmas") consiguió la que convenció al grupo.

martes, 18 de enero de 2011

BLACK REBEL MOTORCYCLE CLUB - Conscience Killer



Black Rebel Motorcycle Club son de San Francisco, y tomaron el nombre de la primera película de Marlon Brando, que en España se llamó "Salvaje!". Mezclan garage rock con punk rock, consiguiendo una música potente y seductora. El año pasado sacaron su sexto álbum, "Beat the Devil's Tattoo", al que pertenece esta canción.

lunes, 17 de enero de 2011

ARROZ CON RAGÚ DE TERNERA


El ragú (o ragout) es un plato típico en Francia e Italia de cocción lenta en la que la carne, con las verduras, se queda hecha una salsa, para acompañar principalmente pasta o arroz. Yo lo he hecho de ternera, con cebolla, zanahoria y guisantes, salsa de tomate y hierbas aromáticas (le he puesto tomillo, estragón, romero y albahaca). Un buen vaso de vino tinto y agua. Ha estado más de dos horas cocinando a fuego lento. Lo he acompañado de arroz basmati.

TOPOL - If I Were a Rich Man


Otra de las grandes canciones de la historia del cine, de la película de 1964 "El violinista en el tejado", protagonizada por Topol. La canción fue escrita por Sheldon Harnick y Jerry Bock.

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domingo, 16 de enero de 2011

DORADA AL HORNO


Con patatas, pimiento, cebolla, tomate y ajo. Sal, pimienta, laurel y vino blanco.

MC HAMMER - U Can't Touch This



Esta canción se escuchaba hasta la saciedad en mi adolescencia, cuando el rap comenzaba a llegar a nuestro país. Recuerdo que hasta llegué a aborrecerla un poco de tanto escucharla. Ahora me trae muy buenos recuerdos. Se publicó en 1990 en el disco "Please Hammer, Don't Hurt 'Em", un disco que vendió más de 10 millones de copias, debido casi exclusivamente a esta canción, que sampleaba la canción de Rick James "Super Freak".

viernes, 14 de enero de 2011

FITO & FITIPALDIS - Por la boca vive el pez



La canciones de Fito, por separado, son piezas redondas, excelentes, magníficos ejemplares del mejor rock and roll. El problema viene cuando se compara con otras canciones del autor, porque se parecen demasiado entre ellas, en lo musical y en lo poético. Por ejemplo, no hay nada que objetar a esta canción, publicada en 2006 en el disco del mismo nombre, salvo que luego fue clonada en el primer single del siguiente disco, "Antes de que cuente diez".

jueves, 13 de enero de 2011

OWL CITY - Fireflies



Adam Young, un joven estudiante de Minnesota, sufría de insomnio y se pasaba las noches remezclando música en el sótano de su casa. Al poco, consiguió publicar un EP, y más tarde un LP, de forma independiente. En 2009 publicó "Ocean Eyes" en iTunes, logrando el disco de oro y colocando esta canción como la más descargada en ese año. Un disco muy recomendable.

miércoles, 12 de enero de 2011

ESPINACAS CON GARBANZOS


Se cuecen los garbanzos y las espinacas con antelación y se guarda un poco del caldo de cocción. En una sartén se doran unos ajos y se fríe pan. Se reservan. Con la sartén fuera del fuego se echa una cucharada de pimentón, las espinacas y los garbanzos. Se reincorpora al fuego y se le añade el ajo machacado en el mortero, comino, sal y pimienta. Se cocina a fuego lento y se pone el pan frito majado en el mortero con un poco de caldo. Se deja cocinando un rato más machacando todo con la espumadera.

TEQUILA - Dime que me quieres



Uno de los grandes grupos de la movida madrileña y de la transición, trajeron a España los sonidos de gente como los Rollings Stones. En los años 70 y 80 fueron uno de las formaciones estrella en España. Esta canción es una de sus más conocidas, publicada en su tercer disco "Viva! Tequila!" (1980).

martes, 11 de enero de 2011

ROXY MUSIC - More than This



Canción incluida en el disco "Avalon" (1982), que aunque en su día no fue muy exitosa, es una de las más conocidas del grupo de uno de los principales grupos del glam rock y que dio a conocer a músicos de la talla de Brian Ferry, Phil Manzanera y Brian Eno.

lunes, 10 de enero de 2011

IRONMAN (2008)


Otra adaptación de un cómic de la Marvel, que tiene pinta de convertirse en una saga. La primera entrega, desde luego, es muy entretenida, que es lo que se le debe pedir a películas como esta. El tiempo que le dedican a cómo nace el superhéroe, y el poco recorrido que tiene el personaje como tal, primando más su identidad como persona normal, deja bien claro que habrán más capítulos. Como ya hizo con Sherlock Holmes, Robert Downey Jr. compone el personaje espléndidamente, con personalidad y sentido del humor. Los efectos especiales, magníficos aunque no sorprendentes (ya se vieron en "Transformers"), están al servicio de la historia, y no al revés, lo que también es de agradecer. El guión no es nada del otro mundo, previsible y americanista, como siempre, pero eso ya no lo digo ni como un reproche. Una película muy entretenida.

FANGORIA - Hombres



Canción perteneciente a "Naturaleza muerta" (2001), un disco producido por Carlos Jean. Inmenso estribillo.

domingo, 9 de enero de 2011

FILETITOS DE HÍGADO CON CEBOLLA AL MOSCATEL


He pochado abundante cebolla a fuego lento con aceite, laurel, sal y pimienta. Cuando ya estaba hecha, le he puesto un chorrito de moscatel y lo he dejado reducir hasta que ha quedado caramelizado. Los filetitos están salpimentados y hechos a la plancha a fuego fuerte. Riquísimo.

CLOCHEMERLE - Gabriel Chevalier

Toda la desgracia de los seres humanos proviene del trabajo que se desarrolla en su cerebro.


Clochemerle es un pequeño pueblo francés en el que se desencadenan todo tipo de acontecimientos, llegando a ser dramáticos algunos de ellos, al decidir el alcalde instalar un urinario para que los habitantes no hagan sus necesidades en plena calle. Esto le sirve al autor para diseccionar la sociedad clochemerlina, y de paso, la sociedad europea de mediados del siglo pasado, en la que más allá de los políticos y los curas, el poder lo tienen los taberneros y las mujeres guapas, que son los que en realidad pueden controlar a los hombres. La prosa de Chavelier, hábil y cómica, hace la lectura muy amena, sobre todo al principio de la novela, que a mi entender se alarga demasiado cuando ya está todo dicho. "Clochemerle" viene a ser el equivalente satírico de "Los gozos y las sombras".

MANIC STREET PREACHERS - Your Love Alone Is Not Enough



Este fue el primer single del penúltimo disco de Manic Street Preachers, uno de los grupos en activo con mejor trayectoria. El disco se llama "Send Away the Tigers" (2007), y aunque no es de lo mejor de los galeses, merece la pena tenerlo. Para esta canción, contaron con la sueca Nina Persson, la cantante de The Cardigans.

sábado, 8 de enero de 2011

PAPAS CON CHOCOS Y GAMBAS


Tradicional guiso al que le he añadido unas gambitas. El sofrito de siempre, vino, caldo y una pizca de comino.

LLUVIA DE ALBÓNDIGAS (2009)


Película de animación que basa su éxito en la extravagancia. La historia es original, aunque estas pelis, quitando a las últimas obras maestras de Pixar, suelen ser muy parecidas entre sí y la técnica ya no sorprende desde hace un tiempo y su efectividad depende de algún elemento distintivo. En este caso, es el frenesí de una acción alocada, unos personajes muy bien construidos y tres o cuatro momentos de carcajada. Además, el guión toca temas como la corrupción política, la comida basura y la obesidad infantil, y tiene guiños a clásicos del cine, lo que le aporta interés por otra parte.

MENTIRAS Y GORDAS (2009)


Uno todavía se pregunta cómo es posible que se hagan películas como esta, y más teniendo en cuenta que está subvencionada por el Ministerio de Cultura y coescrita por la ministra. Un pretendido retrato generacional que no es más que una sucesión de escenas de sexo, drogas o sexo y drogas. ¿Historia? No existe. ¿Diálogos? Penosos, risibles. ¿El final? Realmente indignante. ¿Moraleja? Mejor no mencionarla, porque puede ser contraproducente. Si es así como ven a la adolescencia en este país, tenemos un problema, y gordo. Película solo para mirar cuerpos desnudos. Y, de verdad, no merece la pena.

AEROSMITH - Livin' on the Edge



Primer single del estupendo "Get a Grip" (1993), el último gran disco de Aerosmith, que a partir de aquí han hecho poco más reseñable, aparte de un par de baladas. El disco es el más vendido en el mundo del grupo, y es una colección de megahits. Con este álbum, los americanos empezaron a publicar vídeos espectaculares con cada canción.

viernes, 7 de enero de 2011

LA GRANJA - Medicina natural


Hacía años que no escuchaba esta canción, que recuerdo que me gustó mucho en su momento. Este grupo mallorquín tuvo algo de éxito a principios de los 90, aunque nunca lo máximo que consiguió fue vender 50.000 copias de un disco, "Deliciosamente amargo" (1991) y colocar esta canción (del disco del mismo nombre) en todas las emisoras durante bastante tiempo en 1994.

Escúchalo en el iPod.

martes, 4 de enero de 2011

HÉROES DEL SILENCIO - La carta



Canción incluida en "Senderos de traición" (1990), sin duda el mejor disco del grupo zaragozano. Fue el primero producido por Phil Manzanera, el ex de Roxy Music que supo dar con el sonido perfecto de la formación. Esta canción demuestra que eran más pop de lo que ellos querían mostrar. No llegó a ser single en su tiempo, pero la recuperaron para su gira de reunión en 2007.

domingo, 2 de enero de 2011

TEXAS - In our Lifetime



Un poquito de pop de los 80, de uno de los grupos que más sonaron en esa década, y que aunque han seguido publicando discos hasta hace poco, no han conseguido la relevancia de finales del siglo pasado. La canción apareció en el quinto álbum del grupo, "The Hush" (1999). Fue el primer single del disco, uno de los mayores éxitos de su carrera y fue incluida en la banda sonora de un taquillazo como "Notting Hill".

sábado, 1 de enero de 2011

THE RONETTES - Be my Baby



Canción escrita por el gran Phil Spector (marido de una de las integrantes del grupo), junto con Jeff Barry y Ellie Greenwich, para este grupo femenino de los años60. Considerada por muchos una de las mejores canciones pop de la historia, está en el puesto 22 de la lista de 500 mejores canciones de la historia de "Rolling Stone". Se publicó en el disco debut del grupo, "Presenting the Ronettes" (1963). Conoció una segunda juventud al ser incluida en la banda sonora de la película "Dirty Dancing" (1987).