lunes, 31 de agosto de 2009

FIDEOS CON ALBÓNDIGAS DE POLLO


De pollo y pavo, en realidad (son salchichas frescas partidas por la mitad y redondeadas). Se rehogan apio, zanahoria, puerro y cebolla, luego se cuecen con caldo y se incorporan los fideos y las albóndigas previamente doradas en aceite. Por último se añade un chorrito de nata.

LA GUERRA DE LOS MUNDOS - H.G. Wells

cuando las cosas se ponen de tal modo, que una gran cantidad de gente tiene la sensación de que habría que hacer algo, los débiles, y aquellos que se vuelven débiles a causa de pensar de forma demasiado complicada, siempre crean una especie de religión de no hacer nada, muy piadosa y superior, y se someten a la persecución y voluntad del Señor. Es muy probable que usted lo haya visto otras veces. Es la energía arrastrada por una tormenta de miedo y vuelta limpiamente del revés. Esas jaulas estará llenas de salmos, himnos y piedad


Comencé a leerme el libro como uno ve una película de los años 30, más con curiosidad por comprobar cómo se estaba inaugurando el género de la ciencia ficción que como un libro que me pudiese aportar algo nuevo después de haber leído otros libros y sobre todo visto tantas pélículas de este género. Wells sabe hacer que nos parezca creíble todo lo que está contando, incluso desde este siglo XXI, nos da razones que son irrefutables y nos cuenta la historia en primera persona con una profusión de detalles impropia de un personaje que está presenciando la aniquilación de su especie por unos extraterrestres. Incluso es capaz de describir su propio estado de shock de la forma más fría.
A lo largo del libro el autor compara constantemente la nueva situación de la raza humana bajo el yugo de los marcianos con los animales (perros, ovejas, hormigas), siendo los marcianos el hombre que somete al animal. Sin embargo, siempre habrá un ser superior (o inferior -curiosamente, microorganismos inapreciables a los ojos humanos y marcianos) que desvirtúe ese yugo. ¿Quién puede con los microorganismos? El hombre ¿Quién es capaz de someter al hombre? El marciano. ¿Quién elimina al marciano?...
También compara Wells a los marcianos con el hombre con respecto a su maldad contra el mismo hombre, pues este también ha eliminado razas enteras de su misma especie.
Pero la parte esencial de este libro, para mí, es el capítulo en el que aparece el militar. En las 15 páginas de ese capítulo reside lo más valioso de esta obra. Ahí este hombre de armas destripa con extrema lucidez lo que es la raza humana.

BLACK EYED PEAS - I Gotta Feeling

I Gotta Feeling that Tonight's Gonna Be a Good Night



Último hit de este grupo californiano, primer sencillo de su último (en todos los sentidos) disco: "The E.N.D." Está producida por el prestigioso DJ David Guetta. Canción de buen rollo para el último día de vacaciones.

domingo, 30 de agosto de 2009

LOS OBJETOS NOS LLAMAN - Juan José Millás

Uno no es en la vida lo que quiere, sino lo que le piden los otros


Este libro de Juan José Millás me recuerda a estos discos eternos de Andrés Calamaro, en los que el argentino graba y publica todo lo que compone. Este libro es una colección de relatos muy cortos que suelen presentar una situación que casi siempre tiene que ver con un sueño o una realidad absurda. Yo al menos no le veo el sentido a la mayoría de ellos, no percibo una idea detrás de la narración, sino una necesidad de escribir algo que pasa por la cabeza. Lo que pensándolo bien tampoco tiene nada de malo.
Hay algunos relatos, sobre todos los primeros, relacionados con la niñez, y alguno que tiene que ver con la relación entre los sueños y la realidad, que me gustaron mucho.

MICHAEL JACKSON - Remember the Time



Canción incluida en el, para mí, último gran disco del rey del pop, "Dangerous" (1992); el primero que realizaba sin la producción de Quincy Jones. En este disco, Jackson empezó a utilizar el hip hop en sus canciones. En esta época todavía no le habían golpeado los escándalos y era una superestrella indiscutible. Los videos de este disco eran casi todos espectaculares, llenos de efectos especiales (en este en concreto se utilizaron los mismos que en "Terminator 2", es decir, lo máximo en ese tiempo) y de estrellas invitadas.

sábado, 29 de agosto de 2009

LA CASA DE LOS ESPÍRITUS - Isabel Allende

al poner nombre a los problemas, éstos se materializan y ya no es posible ignorarlos; en cambio, si se mantienen en el limbo de las palabras no dichas, pueden desaparecer solos, con el transcurso del tiempo


Evidentemente, "La casa de los espíritus" es una novela notable, que desborda imaginación desde el principio hasta casi el final y que entretiene en cada página, pero para mí es imposible leer este libro si no es bajo la idea de que es la hermana menor de "Cien años de soledad". Sé que no se lo merece y que es injusto, pero no he podido quitarme la obra de García Márquez de la cabeza mientras leía esta, sobre todo al principio, en el que veía un esfuerzo por parte de Isabel Allende por seguir los pasos de la magistral novela del colombiano. Como digo, seguramente este comentario sea injusto.
Me encantan estas novelas con apariencia desordenada, en las que parece que el autor sigue un hilo de narración hasta que se agota, como un reguero de agua cuesta abajo que llega donde llega. Y por supuesto me apasiona el realismo mágico. Aunque cuando se acaba lo mágico y el realismo sigue la narración no defrauda y se convierte en una crónica fiel de lo que ocurrió en el golpe de estado que derrocó a Allende.

ARCTIC MONKEYS - Crying Lightning



Este es el primer sencillo de su último álbum, el tercero, "Hambug", que acaba de salir. Arctic Monkeys siguen con su sonido característico que les ha hecho uno de los grupos más reconocidos en la escena indie pop.

viernes, 28 de agosto de 2009

DOLMADES DE PIMIENTO


Este plato es originario de la cocina otomana, y por lo tanto se prepara en todos los países que formaron parte del área de acción del Imperio Otomano, y sobre todo en Turquía. La palabra procede del turco "dolmak", que significa llenar. El plato originario es con hojas de parra, pero ese plato con pimiento es también muy común. EL pimiento se rellena de arroz cocido, carne picada, pasas, cebolla, perejil y pimiento (la parte de arriba picadita). Se cuece en caldo de carne durante 20 minutos, y a comer. Muy rico

LA ISLA (2005)


Esta es una película de Michael Bay, responsable entre otras de las espectaculares "Transformers". "La isla" es como todas las de este director, una película de acción, de acción futurista en este caso. Podríamos decir que el film se divide en dos partes. En la primera se presenta una sociedad del futuro (no tan lejano: 2019) en la que estaremos sobrevigilados, en la que no se permitirá el contacto entre las personas y en la que, en definitiva, no tendremos libertad, al estilo de "Gattaca" o "Demolition Man", por poner dos ejemplos. La segunda parte es pura acción: persecuciones, explosiones y disparos con vehículos y armas del futuro, con las posibilidades que eso da. Tenemos la sensación de que la primera parte está poco explotada, la idea es buena, el trasfondo inquieta, pero el directo declina seguir indagando en el tema para convertir la película en una cinta de acción más, muy entretenida, eso sí.

LA CASA AZUL - Triple salto mortal

se acabaron las frases hechas, se acabó Chayanne



Este es el grupo que hizo que empezara a escuchar música pop. Los descubrí hace dos años por casualidad y el disco "La revolución sexual", donde está incluida esta canción me parece genial.
"La casa azul" en realidad es Guille Milkyway, pues los demás componentes del grupo han pasado de ser dibujos animados a "los 5 chicos" (meros actores para interpretar a esos dibujos) y por último androides programados por el líder del grupo. Pop suave y una muy cuidada producción en uno de los discos del 2007.

jueves, 27 de agosto de 2009

HISTORIA DE UN CRIMEN (2006)


Esta es la segunda película en dos años que se rodó en Hollywood sobre el mismo tema: El proceso de escritura del libro "A sangre fría" por parte de Truman Capote. Este escritor es uno de esos personajes que permiten lucirse al actor que lo interpreta, pues era un hombre de formas muy amaneradas y abierta homosexualidad. Tampoco sé que se comportaba en realidad Capote, pero la actuación de Toby Jones parece a veces exagerada. La película está bien, quizás entra veces más en el campo de la suposición escabrosa que su predecesora y es por eso menos amable con el escritor. Seguramente su mayor problema es haber sido estrenada un año después que "Capote".

JASON MRAZ - I'm Yours



Delicada canción de este artista estadounidense que ha tenido que esperar a su tercer disco, "We Sing, We dand, We Steal Things" (2008) para alcanzar el éxito mundial después de trabajarse su carrera cantando con James Blunt o Alanis Morrissette.

miércoles, 26 de agosto de 2009

CARRILLADA RELLENA DE GAMBAS EN HOJALDRE


He dejado las carrilladas enteras y las he hecho en la olla exprés con zanahoria, cebolla, pimienta, perejil, laurel y vino blanco. Las he partido por la mitad y les he puesto la zanahoria y la cebolla cocinadas y unas gambitas crudas. Las he envuelto en hojaldre, las he pintado con huevo y al horno 20 minutos. He hecho una salsita con una reducción de vino dulce (otra vez) y le he incorporado un poco del líquido de cocción de la carne. Lo he acompañado con pimientos rehogados a fuego muy lento. Estaba buenísimo, aunque no tenía todo el sabor a gambas que me hubiese gustado. La próxima vez le pondré más gambas (y mejores) e incorporaré las cáscaras a la hora de cocinar la carne.

EL MAESTRO - Ivan Bunin


Breve novelita de este ganador del Premio Nobel ruso en la que se nos presenta un pequeño episodio costumbrista en la ciudad de Marayovka con sus pintorescos personajes, su nieve y su aguardiente. Para recordar aquello de "Es más pobre que un maestro de escuela".

EELS - Fresh Blood



Primer sencillo del disco "Hombre Lobo" (2009). Esta banda norteamericana está liderada por E y hacen un rock críptico y oscuro. A mí me encanta esta canción, sobre todo el aullido sobre esas guitarras.

martes, 25 de agosto de 2009

MERLUZA CON ESPÁRRAGOS Y HUEVO DURO


Los espárragos se sofríen con ajo y perejil y luego se cuecen con caldo de pescado. La merluza se pasa por harina, se dora y después se pasa a los espárragos para que cojan sabor. Si la merluza y los esparragos no hubieren sido congelados, habría estado el doble de bueno.

LA CABEZA DEL CORDERO - Francisco Ayala

A la invención literaria se le exige verosimilitud; a la vida real no puede pedírsele tanto



"La cabeza del cordero" es una colección de cinco cuentos que Francisco Ayala escribió sobre la Guerra Civil cuando estaba exhiliado en Argentina y Brasil. Pero no son narraciones centradas en el conflicto bélico, de hecho, sólo un capítulo de uno de los cuentos ocurre realmente en el frente. Este es más bien un libro que reflexiona sobre lo que lleva a un país a una guerra (para mí el mejor relato, "El mensaje") y sobre todo en la influencia que tiene una guerra en un pueblo y en cada individuo. Porque Ayala no se refiere a la guerra española desde ninguno de los dos bandos, no toma partido, así que todo lo que narra con esa meticulosidad se podría extrapolar a cualquier conflicto en cualquier lugar del mundo. Los relatos del escritor granadino se leen como la crónica de una anécdota, y no siempre con la guerra de fondo, pero dejan una semilla que va germinando después de haberlos leído y el resultado es una planta hermosa aunque un poco sombría.

QUEEN - Radio Ga Ga



Escrita por el batería del grupo, Roger Taylor, apareción en el álbum "The Works", de 1982, uno de los que tuvo menos repercusión de Queen, a pesar de incluir también "I Want to Break Free". Esta es una canción de amor a la radio, a la llegada de la televisión y los videos musicales. Esta canción se convirtió en una de las favoritas del grupo en los conciertos, pues permitía la interacción con el público al cantar el estribillo, algo que le encantaba a esa figura irrepetible en la música como es Freddie Mercury.

domingo, 23 de agosto de 2009

CASA CON DOS PUERTAS MALA ES DE GUARDAR - Pedro Calderón de la Barca

dichas que se pierden
son las desdichas más grandes



Deliciosa comedia de intrigas que me ha devuelto durante unas horas a mis días de instituto. En dos sentidos: Primero, recordando aquellas clases en las que analizábamos los textos, cada estrofa, la métrica, las figuras literarias, que campan a sus anchas en obras como esta. Segundo, rememorando el amor de entonces, la inocencia del sentimiento que empezaba a asomarse, y todos sus matices que por aquel entonces todavía alguno no tenía nombre para mí. El amor de los personajes, caballeros hechos y derechos con espadas a su cintura, es como el enigma que va naciendo en nosotros desde que tenemos uso de razón y que se va resolviendo en nosotros mismos, aunque no siempre por nuestra persona. Es el amor en su primer estadio, la ilusión y los celos y el creer morir de alegría y pena y el llorar, descritos en verso y comparados con el sol, las estrella, el mar y los veleros. ¡Cómo cambian las cosas! Con la edad, nosotros, el mundo (y la literatura) nos olvidamos de todo eso y nos complicamos mucho más el amor hasta olvidar sus principios.

THE BEACH BOYS - God Only Knows

God only knows what I'd be without you



Incluida en el disco "Pet Sounds", de 1966, considerado el mejor disco de este grupo californiano y uno de los mejores de la historia, según la revista "Rolling Stone". Este disco supuso el cambio de grupo de surf a un grupo pop, cambio clave en la historia de la banda y en la historia misma del pop, pues las composiciones e interpretaciones vocales influyeron decisivamente en la música de su tiempo (de hecho Paul McCartney asegura que es el disco vocal más importante jamás grabado, que le sirvió de inspiración para componer el disco "Sgt Pepper's Lonely Hearts Club Band", y que esta canción que podéis escuchar aquí es su canción favorita). Interpretada por Carl Wilson, es un ejemplo de la conjunción de voces de este grupo. Extremadamente bella y delicada. Ha sido empleada en multitud de series y películas, la más conocida quizás, "Love Actually". Dicen que es una de las primeras veces que aparece la palabra "dios" (God) en una canción pop.

sábado, 22 de agosto de 2009

EL GRADUADO (1967)


Mítica película de los 60, que ha perdurado casi más por su banda sonora, a cargo de Simon & Garfunkel con temas como "The Sound of Silence" and "Mrs Robinson", que por el contenido de la película; aunque eso sí, la famosa escena de una sensual Anne Brancoft poniéndose las medias ante un atónito Dustin Hoffman (primer papel para este actor que a partir de entonces se convertiría en una estrella) queda como un icono en la historia del cine. Me parece que el desenlace, aunque me gusta la escena final, es un poco precipitado considerando el resto de la película.

BUNBURY - El extranjero



En 1999, Bunbury se liaba la manta a la cabeza por segunda vez para sacar "Pequeño", el disco que incluye este tema. Después de dejar Héroes del Silencio, publicó "Radical Sonora", un disco electrónico y psicodélico que nadie esperaba y que le costó críticas por parte de periodistas y público. Dos años después cambiaba de nuevo de sonido para crear un disco caberetero y mediterráneo, con influencias balcánicas y árabes. Con este CD se congració con todos y comenzó a encumbrarse como uno de los músicos más respetados de Espeña y Latinoamérica, a pesar de su personalidad arrogante. La instrumentación de esta canción me parece asombrosa, el piano, el viento y sobre todo el violín.

viernes, 21 de agosto de 2009

LASAÑA DE SETAS


Con un paquete de variado de setas congeladas del Mercadona, cebolla, ajo, perejil y tomillo. Bechamel, queso y a gratinar. Muy fina.

EL FIN DE LA INOCENCIA (2006)


Dirigida por Michael Cuesta, responsable (entre otros) de series de televisión como "Dexter" y "Dos metros bajo tierra". La frase comercial que aparece en los carteles de esta película es: "¿Sabes quienes son tus hijos?". Porque la película trata de la relación de unos niños que está a punto de convertirse en adolescentes con sus padres. Un niño marcado con una mancha en la cara, un gordito, y una niña desarrollada antes de tiempo; esos son los compañeros de clase que siempre estuvieron marginados. Ese cambio tan importante en la vida de una persona suele ser traumático, y las desgracias que les ocurren a los personajes no son más que un reflejo magnificado de la ruptura interior que tiene (o ha tenido) lugar en cada uno de nosotros. Esta es una película triste, pero no morbosa.

KAISER CHIEFS - Never Miss a Bit

It's cool to know nothin'



Este fue el primer single del tercer disco de esta banda británica, "Off with their Heads", que se publicó en 2008. Indie guitarrero con alguna reminiscencia punk. Tomaron el nombre del grupo de un equipo de fútbol de Johannesburgo.

jueves, 20 de agosto de 2009

JAMBALAYA


Este es un plato norteamericano de cocina criolla, en concreto cajún. Los Cajún eran inmigrantes que hablaban francés y que los británicos deportaron a la región de Acadia, en Lousiana. "Cocina Conmigo" de la NDS me ha permitido conocer esta receta, aunque luego investigando por ahí me he dado cuenta que no sé si se ajusta del todo al original.
La palabra "jamabajaya" viene del francés "jambon", que significa "jamón" (y este plato no lleva nada de cerdo), del africano "ya", que significa "arroz" y del lenguaje cajún, donde todo es "a la". Es decir, arroz al jamón.
Es una especia de paella picante con una base de cebolla, pimiento, apio, tomate y guindilla, con pollo, sepia y gambas.

ENEMIGOS PÚBLICOS (2009)


Dirigida por Michael Mann, la película está basada en la vida de John Dillinger, un asaltador de bancos estadounidense de los años 20; y de paso, también cuanta la creación de lo que sería el F.B.I. por parte de J. Edgar Hoover. La película comienza con una excelente escena en la que Dillinger rescata a su banda de una cárcel, y quizá eso sea lo mejor. La verdad es que se echan de menos más escenas de acción (las que hay son muy buenas, el director mete la cámara en el centro mismo de la acción hasta casi tropezarla con la cara de los actores), y sobre todo un final más redondo (aunque si el criminal murió así...) Rodada para ser un clásico, la ambientación y el reparto son muy buenos, pero quizá se hace un poco larga.

TINO CASAL - Eloise



Tino Casal fue cantante, compositor, pintor, estilista y productor (aportó dinero y vestuario para las dos primeras películas de Almodóvar) y una figura clave de la movida madrileña. Esta canción está incluida en su disco de 1988 "Lágrimas de cocodrilo", considerado como el mejor de su carrera. Es una versión de una canción de Barry Ryan. Recuerdo cómo me fascinaba esta canción cuando tenía 12 años, Tino Casal era completamente diferente a todo lo que se escuchaba por aquella época. A disfrutar con los violines, los efectos sonoros y el falsete.

miércoles, 19 de agosto de 2009

PANACHÉ DE VERDURAS


Las verduras son coliflor, patata, zanahoria, guisantes, calabacín y espárrago. Y están aderezadas con una velouté con el caldo de cocción de las verduras a la que se le añade curry, un chorrito de limón, una cucharada de mostaza y un poco de nata. Sólo para amantes de las verduras.

ERAGON (2006)


Basada en el primer libro de la trilogía "El legado", que el autor estadounidense Christopher Paolini comenzó a escribir cuando tenía 15 años. Esta película es (con respecto a "El señor de los anillos") como una de esas que ponen en la tele al mismo tiempo que en el cine estrenan una superproducción. "Eragon" aprovecha el tirón de la trilogía de Peter Jackson, pero carece de todo lo bueno que esta tiene. Sin ser aburrida, se hecha en falta algo de coherencia en la historia que estamos viendo, y también algo nuevo que no nos estemos acordando constantemente de las tres magníficas películas del australiano. De hecho, todavía no se sabe nada de la versión cinematográfica de los otros dos libros de la trilogía.

ELI "PAPERBOY" REED & THE TRUE LOVES - (Doin' the) Boom Boom



Este es el bonus track del disco "Roll with You" de este artista norteamericano. Si crees que el disco se grabó hace 50 años, te equivocas, se lanzó el año pasado. Si piensas que Eli Reed es un negrazo, te equivocas, es blanco con ojos azules y tiene 24 años. Si crees que canta versiones de artistas soul de los 50 o 60, te equivocas, todas las canciones las ha escrito o coescrito el mismo "Paperboy". Si te gusta James Brown, Otis Redding o Percy Sledge, no te pierdas este discazo.

martes, 18 de agosto de 2009

PANGA RELLENA


De aceitunas negras, ajo, perejil y albahaca (seca, porque fresca no la encuentro por ningún sitio). Enrollada en lonchas de bacon, y 10 minutos al horno con tomates cherry. Cuando está hecho, se le añade una emulsión de aceite, limón, perejil, albahaca y sal, y unas aceitunitas enteras. Estaba muy bueno. Lo he acompañado con puré de patatas trinchadas con el tenedor.

MIL CRETINS - Quim Monzó


Monzó sabe captar como nadie la esencia del comportamiento humano en escenas cotidianas, que podemos protagonizar cada uno de nosotros en nuestras vidas, pero que hasta que no vemos en otros -o en un libro como este- no los asumimos como parte de nuestra personalidad, por no decir de nuestras miserias. Los relatos de Monzó son como un comentario sibilino dicho sólo para que tú lo escuches y que te hiela la sonrisa cuando mejor te lo estabas pasando. Lo bueno es que siempre logramos olvidarnos de ese comentario y seguimos la velada como si nada.
Ejemplares y estremecedores los dos relatos dedicados a la vejez.

THE RASCALS - I'll Give you Sympathy



Canción incluida en el primer disco de estos británicos de la Península de Wirral, "Rascalize". Siguen la tradición rockera de su país, a mí me recuerdan un poco a Oasis, la misma estética y sonido parecido en las guitarras. Muy buen álbum debut de estos "granujas".

lunes, 17 de agosto de 2009

POLLO TERIYAKI


Plato japonés, la palabra teriyaki se refiere a la forma de cocinar la carne. Primero se adoba con sake, mirim (una especie de licor dulce), salsa de soja y jenjibre. Luego se cocina la carne, en este caso a la plancha. Finalmente se reduce el adobo en una sartén y se pasa la carne por él para que se empape de sabor. El sake lo he sustituido por vino blanco, y el mirim por vino dulce (creo que a partir de ahora lo voy a utilizar para todo). Lo he acompañado con judías verdes salteadas.

LOS DETECTIVES SALVAJES - Roberto Bolaño


Es "Los detectives salvajes" como uno de esos platos de la cocina de vanguardia a los que llaman deconstrucciones, en los presentan una tortilla como un suflé de huevos con cebolla caramelizada y puré de patata con trufa.
El libro se divide en tres partes, la primera y la tercera son correlativas en el tiempo, pero el autor sitúa en el centro el cuerpo de la novela, que es lo que les ocurre a los detectives salvajes justo después de lo que les pasa al final de la tercera parte, y que se dilata durante 20 años. Esta segunda parte se compone de testimonios de personajes a lo largo del tiempo y el mundo, y a través de ellos sabemos lo que fue de Arturo Belano y Ulises Lima, aunque en este tiempo han tenido poco de detectives y sí algo de salvajes.
Viendo el título del libro y algunas críticas me esperaba una especie de intriga literaria, pero no es así. Quizás esperaba algo más de este libro, aunque pensándolo bien no sé qué más se puede esperar de una novela que lo que esta ofrece. Ofrece un inmenso amor, ternura, hacia el arte, hacia la literatura, y sobre todo a la poesía y a los poetas, a los que el autor trata como Baroja a sus personajes más desgraciados. Pero si esta obra profesa amor hacia algo, bajo mi punto de vista, es a la juventud, a su fuerza casi infinita, a su locura ingenua, al mirar con los ojos muy abietos al principio de todo.
Los detectives salvajes son poetas real visceralistas, movimiento que no se nos explica ni del que podemos leer ningún poema, pero a cada testimonio, a cada página, a cada bocado, vamos reconociendo el magnífico sabor general, lleno de matices (espectacular el capítulo sobre la teoría de la creación literaria) y que marida a la perfección con el sorbo de la tercera parte.

SECOND - Rincón exquisito



Canción que abre el cuarto disco de este grupo murciano, "Fracciones de un segundo", el primero que graban íntegramente en castellano (antes cantaban en inglés). Hacen un indie elegante, este es el mejor ejemplo. Con su anterior disco consiguieron ser teloneros de Miguel Bosé y Depeche Mode.

domingo, 16 de agosto de 2009

LANGOSTINOS AL VINO DULCE


Frigiliana es un pueblo que está al lado de Nerja, y es famoso por su vino dulce. Allí te lo suelen poner como digestivo después de las comidas. Nosotros nos trajimos una botellita, porque está buenísimo. He pochado una cebollita y he puesto un buen chorro de vino y un poco de agua. Ha reducido hasta la mitad y he puesto los langostinos. Han estado haciéndose un minuto, o menos, que si no se quedan secos. Un poco de sal, pimienta y perejil. Los he acompañado con tallarines salteados con ajo y perejil. Los langostinos estaban espectaculares.

UNA CANCIÓN DEL PASADO (2004)


Es la historia de la huérfana Scarlett Johansson, que para poder quedarse con la casa que su madre el dejó en herencia tendrá que compartirla con dos cultos y alcohólicos compañeros: John Travolta (un antiguo profesor de literatura) y Gabriel Macht (su biógrafo). A partir de aquí se iniciará un camino de aprendizaje para ella, del futuro y del pasado, en el que la sombra de la madre, y de la misma ciudad de Nueva Orleans, estará siempre presente en cada paso que da y en cada persona que conoce. Intenta ser una película poética, resulta quizás un poco lenta, pero se resuelve bien y está excelentemente interpretada.

U2 - Get on your Boots

Future needs a big kiss



Primer single de lo último de U2, "No Line on the Horizon", esta canción sigue el patrón que últimamente ha utilizado el grupo como ganchos de sus discos, como ya hizo con "Vertigo" o "Elevation". Potencia en el bajo, guitarra estridente, rock esta vez con cierta reminiscencia árabe (parte de este disco fue compuesto y grabado en Fez). Siguen en forma estos reyes, además, de la puesta en escena.

sábado, 15 de agosto de 2009

BELTENEBROS (1991)


Dirigida por Pilar Miró, basada en una novela del mismo nombre de Antonio Muñoz Molina, y ganadora del Oso de Plata en el Festival de Berlín a la mejor película, a mí no me ha parecida nada del otro mundo. Cine negro español, aunque protagonizada por Terence Stamp y Patsy Kensit, la que dio en llamarse The Eighth Wonder, la Octava Maravilla (la chica es mona, pero no es para tanto). Una trama de la posguerra española con una sociedad europea (¿el MI6?) que intenta molestar al franquismo. Hay muchos personajes, muchos de ellos no sabemos qué pintan en la historia, todo queda muy confuso.

ARCADE FIRE - No Cars Go



Esta es, para mí, la mejor canción de "Neon Bible", donde podemos ver el potencial de este grupo, la utilización de instrumentos de cuerda, del acordeón, las dos voces (masculina y femenina). Y el apoteósico final, pletórico, potente.

viernes, 14 de agosto de 2009

LA SOMBRA DEL CIPRÉS ES ALARGADA - Miguel Delibes

El hombre libremente puede elegir su camino, pero no puede alterar a voluntad la luz bajo la cual camina.

Esta es la primera novela de Miguel Delibes, y ya le valió el premio Nadal en 1947. Es como un ejercicio narrativo en el que el autor quisiera probar su destreza para describir paisajes internos y exteriores. El libro está escrito en primera persona por Pedro, y según ha confesado Delibes, tiene mucho de autobiográfico. Se divide en dos partes. La primera repasa la infancia del personaje, o dos o tres aspectos de aquella época de su vida que hicieron de él el hombre que luego fue, un hombre que huye de toda relación para no acusar luego la pérdida. Me recuerda un poco a "El camino", pero la diferencia es que aquí el punto de vista no es el de un niño, sino el de un hombre que recuerda su infancia. La segunda parte describe su vida posterior como marino, en la que se reafirma después de muchas tribulaciones en aquella postura ante el mundo que tomó ya desde niño.
Este es un libro triste, pero de una tristeza pensada, meditada, casi elegida como modo de vida. Delibes habla de lo efímero de todo en esta vida , todo menos el dolor que está presente siempre y en una medida directamente proporcional a los intentos que hagamos por alejarlo u olvidarlo.

LOS AIRES DIFÍCILES (2006)


Película de Gerardo Herrero basada en la exitosa novela de Almudena Grandes del mismo nombre. Leyendo el nombre, nos podemos imaginar que es un drama. Gira en torno a unos personajes (un médico de éxito, la asistenta de este, una vecina de ambos) que intentan salir adelante después de una tragedia. Los flash-backs a lo largo de la película nos van diciendo por qué estuvieron involucrados en esas tragedias y nos van dando pistas de por qué se comportan así ahora para librarse de aquellos recuerdos, aunque el pasado les va a seguir poniendo piedras en el camino en el presente.

SIGUR ROS - Gobbledigook


Segunda canción que pongo de estos islandeses, también del disco "Med sud í eyrum vid spilum endalaust", esta es la que abre el disco. "Gobbledigook" es un término anglosajón que se utiliza para el habla sin sentido. Me encanta la percusión de este tema, mirad lo bien que se lo pasa Björk.

jueves, 13 de agosto de 2009

ENSALADA DE LENTEJAS


Nunca había hecho este tipo de ensalada, las lentejas no son mi fuerte, pero aun así, me decidí a hacerla. Y está buena. Las lentejas se acompañan con un poco de lechuga, cebolla, zanahoria y jamón cocido en juliana y tomatitos cherry. La viangreta lleva aceite de oliva, vinagre de Módena, una cucharada de mostaza, sal, pimienta, perejil y orégano.

UP (2009)


Obra maestra del cine de animación, y del cine en general. Como ya pasó con "WALL-E", Disney-Pixar apuesta por películas que conjugan ternura con risas, un guión muy trabajado, una factura impecable para un film que gustará a niños y mayores por distintos motivos. Los primeros diez minutos cuentan la historia de amor de su protagonista prácticamente sin palabras, con imágenes que son poesía y te dejan con las lágrimas al borde de los párapados. Luego un anciano, una especie de boy scout, un pájaro de colores y un perro que habla, en una casa que vuela por los globos que salen por su chimenea, protagonizan una de las mejores aventuras que he visto nunca en el cine. Emoción por los recuerdos de la antigua historia de amor y momentos cómicos que aprovechas para reír a carcajadas y así liberar alguna de esas lagrimillas que siguen al borde. Hay que verla

COLDPLAY - Life in Technicolor II

time's a loaded gun



Esta canción aparece en el EP "Prospekt's March", ampliación de su genial disco "Viva la Vida or Death and all his Friends". En el CD, esta canción era instrumental, y ya en el EP apareción con su letra. A mi entender, este disco marcará una época.

miércoles, 12 de agosto de 2009

MUSAKA


Este es un plato típico griego, aunque se ha extendido por todo el Mediterráneo. Es un gratinado con lonchas de berenjena a la plancha, rodajas de patata cocida, carne de cordero (yo he utilizado ternera) picada cocinada con cebolla y tomate y bechamel. Se gratina con queso. La verdad es que me ha salido buenísima.

2001: UNA ODISEA DEL ESPACIO (1968)



Dicen que es la película más polémica de Stanley Kubrik, supongo que por las múltiples interpretaciones que habrá suscitado. La película se divide en cuatro partes bien diferenciadas: la primera muestra el comportamiento de unos homo sapiens al descubrir un extraño monolito; la segunda parte (unidas primera y segunda parte por la mayor elipsis de la historia del cine) muestra la reacción de unos astronautas ante el mismo monolito; la tercera, quizás la más accesible, cuenta una misión espacial de una nave controlada por el famoso ordenador HAL 9000; y la última y más extraña, un viaje de uno de los astronautas por el tiempo con un final desconcertante. El guión fue escrito por el mismo Kubrik junto con Arthur C. Clarke, que publicó un libro con el mismo nombre, en el que desvela o da las razones a todo lo que pasa en la película y queda para la interpretación. Así que si no la entiendes, léete el libro. Yo no la he entendido, por cierto, pero merece la pena verla por su belleza visual impactante.

EXTREMODURO - Dulce introducción al caos

agarrado un momento a la cola del viento me siento mejor



Tema introductorio del último disco de Extremoduro, "La ley innata". Este disco genial está en realidad compuesto de una sola canción que dura 45 minutos, como ya hicieron en el disco "Pedrá", pero a diferencia de este, "La ley innata" está separado en movimientos para poder escucharlo más cómodamente. Para todo aquel que opine que Extremoduro sólo hace canciones hablando de drogas o contra el sistema, les invito que escuchen esta canción y el disco completo, podrán ver un trabajo serio, delicado y extremadamente bueno. Atención al clímax de la canción, al punteo que versiona el "Jesús, alegría de los hombres" de Bach. Sencillamente inmejorable.

martes, 11 de agosto de 2009

NASI GORENG


Este plato, según "Cocina Conmigo", es típico de Indonesia, aunque la wikipedia dice que es un nasi goreng especial al llevar un huevo frito. Es un salteado de arroz con carne de ternera picada, con una mezcla de salsa de soja y salsa de chile (que he sustituido por salsa de tomate con tabasco) y un poco de limón. Esto se acompaña con un huevo, que no es frito en realidad, le he puesto un poco de aceite y un poco de agua, lo he tapado, y en 5 minutos se ha hecho; con aros de cebolla fritos y con unas rodajitas de pepino. Un plato muy sabroso.

LOS GOZOS Y LAS SOMBRAS - Gonzalo Torrente Ballester

Dentro de cualquier ser humano yace la historia del mundo

Dicen que todo está en los libros, y no hay nada más cierto: Todo está en los tres libros que componen esta gran novela. Es fascinante leer a cada página cómo el autor ha creado un pueblo con todos sus componentes, su historia, sus habitantes, sus dualismos. Y más fascinante aún leer cómo ha construido a cada personaje, a los cuales llegamos a conocer como si se fueran vecinos nuestros. En estas páginas se habla de todo lo que ha movido al mundo desde el comienzo: de amor, de religión, de política, de trabajo, de dinero, de celos, de poder... y en ellas podemos ver personas que encarnan a todos los tipos que nos podemos encontrar. Esta obra es, sin duda, una enciclopedia para entender el mundo.

MAREA - La luna me sabe a poco

voy rompiendo las persianas
pa dejar por mi ventana
el camino abierto
si se cansa de andar por el suelo




Incluida en el tercer disco del grupo, "Besos de perro", de 2002. Este grupo navarro hace su música con un respeto máximo al rock and roll y cuidando mucho las letras, auténtica poesía callejera. Son bastante conocidos en toda España, pero quizás anden demasiado a la sombra de Extremoduro por el parecido de sus estilos.

lunes, 10 de agosto de 2009

CUSCÚS CON GAMBAS Y SETAS


Por un lado, el cuscús, que suele ser precocido y se hace en cinco minutos. Por otro lado, la verdura (cebolla, zanahoria, judías verdes y champiñones), que se rehoga con aceite y luego se cubre de agua para cocerla. Y por último, las gambas, que se cocinan con jenjibre y una cucharada de salsa de soja. Luego se mezcla todo. Está bueno, pero en vez de una cuchara de soja, yo le pondría tres o cuatro, porque es lo que le da más sabor al plato.

ASALTO AL TREN PELHAM 123 (2009)


Última película de Tony Scott, es decir, un video clip de dos horas. Acción desde el primer minuto, este film es una cuenta atrás continua, lo que sin duda te mantiene entretenido. Duelo entre Denzel Washington (correcto) y John Travolta (histriónico) con diálogos que quieren trascender un poco de la acción hablando de dios, justicia y otros temas seudo-filosóficos, pero que no lo consigue.

JOAN MANUEL SERRAT - Cantares

Caminante, son tus huellas
el camino y nada más;
caminante, no hay camino,
se hace camino al andar.




Incluida en "Dedicado a Antonio Machado, poeta", de año 1969, cuando todavía pesaba sobre él un veto del franquismo por negarse a cantar en castellano en Eurovisión, es una de las canciones más conocidas de este autor catalán, de lo mejor que ha dado este país. Emocionante.

sábado, 8 de agosto de 2009

VÉRTIGO (1958)


Obra maestra de Hitchcock, aparece en todas las listas como una de las mejores películas de la historia. Intriga pura desde los títulos de crédito, la historia engancha al primer minuto y no suelta hasta el final. Pero no sólo la trama dota a este film de la categoría de clásico: el siempre efectivo James Stewart, la seductora Kim Novak, la banda sonora, la forma del director de rodar una pesadilla del protagonista y por supuesto, la escena del beso, cuando Novak surge "de entre los muertos", que es, junto con el beso de Red Buttler y Scarlata O'Hara, el beso más famoso de la historia del cine.

MACACO - Moving

volver al origen no es retroceder, quizá sea andar hacia el saber



Primer single del último trabajo de Macaco, "Puerto Presente", el que le ha supuesto la consagración definitiva después de un trabajo de años que poco a poco le han llevado hasta la cima. Y esta canción ha sido el paso definitivo. Macaco es un grupo multicultural con mucha presencia de percusión, Djs y MCs. Letra comprometidas con el medio ambiente y melodía optimista.

viernes, 7 de agosto de 2009

EL TESORO DE SIERRA MADRE (1948)


Entretenida película de aventuras de John Huston, en la que pasamos dos divertidas horas sin efectos especiales, con tres pistolas y tres mulas (literalmente). Bogart no hace aquí el papel de tipo duro, sino de uno más bien ingenuo que se va con dos desconocidos a buscar oro. A lo largo de la película vemos cómo la avaricia, la envidia y la codicia pueden cambiar al hombre. Mexicanos, tequila, armónicas, judías en platos de metal y noches alrededor de una hoguera.

PIRATAS - Hoy por ayer


Estos gallegos fueron uno de los grupos con la trayectoria más interesante en el pop español hasta su disolución en 2003. Empezaron con un pop rock juvenil y acabaron en su último disco de estudio, "Ultrasónica", con un pop electrónico a la estela de Radiohead. Este tema está a medio camino. Fue uno de las dos canciones inéditas en el primer recopilatorio del grupo, "Fin de la primera parte", aparecido en 1999.

jueves, 6 de agosto de 2009

LA JOVEN DE LA PERLA - Tracy Chevalier


"La joven de la perla" me recuerda a uno de esos telefilms que ponen los sábados por la tarde, completamente vacíos de contenido, pero con una gran estrella del cine como protagonista. En esta novela no ocurre nada, no aporta nada nuevo ni en la narración de los conflictos de la protagonista, ni los religiosos ni los de clase ni los morales; ni en la descripción de la época de Vermeer ni la de sus cuadros. El principio de novela sinestética es ambicioso y alentador, pero pronto se pierde en tópicos.

LE PUNK - Te llevo en el corazón



Segundo sencillo del tercer disco de estudio de este grupo madrileño que fusionan el rock con varios estilos, entre ellos el tango o el swing, "Mátame", de 2008. La canción cambia en la versión del CD, aquí aparece la voz de Bunbury, y además el video parece un poco de cachondeo, pero es muestra de la calidad de este grupo.

miércoles, 5 de agosto de 2009

PENNE RIGATE CON BRANDADA DE BACALAO


Penne son una especie de macarrones, pero un poco más cortos y anchos. "Rigatte" porque tienen estrías. En este caso son al nero di sepia, del Mercadona. En el envase proponía esta receta, aunque para hacer la brandada me he guiado por "Cocina Conmigo" de la Nintendo DS. Bacalao cocido en leche y patatas cocidas en agua, trituradas con la leche de cocción y luego rehogado todo con aceite de oliva y ajo rallado. La brandada es un pasta para huntar tostaditas, pero como en este caso la iba a utilizar como salsa, le he añadido un poco más de leche. Hay que cuidar el punto de sal de la brandada, si el bacalao no está bien desalado puede quedar salada, o como en mi caso, que el bacalao se ha llevado un día entero en agua y al final con el miedo se me ha quedado un poco soso. También lleva aceitunas negras, pero no aportan demasiado al plato.

martes, 4 de agosto de 2009

RESERVOIR DOGS (1992)


Ópera prima de Quentin Tarantino, en la que avanza las que serán las señas de identidad de su cine: mucha sangre, conversaciones geniales en las que no le importa demorarse el tiempo que haga falta, una espectacular elección y utilización de las canciones de la banda sonora, y una estructura temporal intrincada que dota a la película de un ritmo y una frescura inusitadas. El problema es ver esta película después de haber visto las demás, y ya no parece tan original, pero considerándola con un poco de perspectiva, resulta genial.

JULIETA VENEGAS - Me voy

No voy a llorar y decir que no merezco esto porque es probale que lo merezco pero no lo quiero...



Lo que me gusta de esta canción es el estribillo, harto de tantos lamentos en los que quien canta siempre es la víctima y siempre se comportó impecablemente y aún así le acaban rompiendo el corazón. Julieta Venegas acepta el amor como es, como es la vida en que a veces las cosas pasan sin ningún motivo, y otras veces (la mayoría diría yo) lo malo que nos pasa nos lo hemos buscado de alguna u otra forma. Qué lástima, pero...

lunes, 3 de agosto de 2009

PEZ ESPADA CON CREMA DE GAMBAS


He rehogado cebolla, pimiento del piquillo y gambas con un poco de aceite y lo he triturado todo. Luego he hecho una bechamel muy ligera, con su nuez moscada, por supuesto. Lo he mezclado todo y me ha quedado esa cremita con algun tropezón de gamba, que le da su gracia. El pez espada lo he hecho a la plancha, no le hace falta nada más.

DESEO CRIMINAL - Ruth Rendell

existen situaciones en las que odiamos a quienes están de acuerdo con nosotros. Nos confiamos a ellos porque queremos que nieguen nuestras sospechas humillantes y el análisis en exceso franco que hacemos de nuestro carácter.


Este es el segundo libro (después de "Carne trémula") que leo de esta autora, que se supone que escribe novelas de misterio, y los dos me han decepcionado, pues me parecen novelas indefinidas, ya que ni hay intriga ni misterio en ninguna de ellas. Supongo que Ruth Rendell intenta crear algo así como terror psicológico centrándose más en la descripción de la mente de los personajes que en una trama elaborada, pero bajo mi punto de vista sólo consigue un libro repetitivo y muy previsible, incluso aburrido. Y en nada ayuda la manía de introducir constantes preguntas retóricas en su narración, que lo único que consiguen es cortar el poco ritmo que tiene.

GUNS N' ROSES - Better



Este es el primer sencillo del último CD de este mítico grupo de Los Ángeles, "Chinese Democracy". Este disco fue lanzado a finales de 2008, aunque llevaba anunciado desde el año 2002. Los distintos problemas de los componentes del grupo y las discográficas demoraron el lanzamiento (en 2006, la revista independiente "Riff Fanzine" lo eligió como el disco más influyente del año aun sin haber sido editado). Tiene más trabajo de producción que las canciones que le dieron gloria a este grupo, pero esta canción (y el disco en general) demuestra por qué Guns n' Roses son unos de los grandes del rock de todos los tiempos.