domingo, 16 de agosto de 2009

LANGOSTINOS AL VINO DULCE


Frigiliana es un pueblo que está al lado de Nerja, y es famoso por su vino dulce. Allí te lo suelen poner como digestivo después de las comidas. Nosotros nos trajimos una botellita, porque está buenísimo. He pochado una cebollita y he puesto un buen chorro de vino y un poco de agua. Ha reducido hasta la mitad y he puesto los langostinos. Han estado haciéndose un minuto, o menos, que si no se quedan secos. Un poco de sal, pimienta y perejil. Los he acompañado con tallarines salteados con ajo y perejil. Los langostinos estaban espectaculares.

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