He rehogado cebolla, pimiento del piquillo y gambas con un poco de aceite y lo he triturado todo. Luego he hecho una bechamel muy ligera, con su nuez moscada, por supuesto. Lo he mezclado todo y me ha quedado esa cremita con algun tropezón de gamba, que le da su gracia. El pez espada lo he hecho a la plancha, no le hace falta nada más.
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