La ensalada lleva lechuga, queso de oveja, tomates cherry, pasas y fiambre de pavo caramelizado (lo he cocinado en una sartén a fuego fuerte hasta que estaba dorado y luego he puesto una gota de Pedro Ximenez hasta que se ha reducido). La he aliñado con sal, vinagre de Módena y aceite de oliva.
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