MACARRONES CON SALMÓN, ESCALIVADA Y ACEITUNAS

La escalivada ya sabemos hacerla, el salmón lo he desmenuzado y lo he salteado con sal y estragón. He terminado el plato con unas riquísimas aceitunas negras arrugadas de La Masrojana.

THE GRACIOUS FEW - Honest Man

The Gracious Few son una superbanda americana con componentes de los grupos de rock duro Live y Candlebox. El año pasado publicaron su primer disco, con el mismo nombre del grupo, y han seguido haciendo lo que mejor saben hacer: rock duro de toda la vida.

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COGOLLOS CON GULA Y MOZZARELLA

A los cogollos partidos por la mitad les he puesto una rodaja de tomate, abundante mozzarella, los he aliñado y encima les he puesto la gula salteada con láminas de ajo.

THE TEMPTATIONS - Papa Was a Rolling Stone

Un clásico del soul escrito por los compositores de la Motown Norman Whitfield y Barrett Strong para The Undisputed Truth, aunque esta versión ya nadie la recuerda. Se convirtió en lo que es de mano de The Temptations, que ganaron tres Grammies con ella. La publicaron en el disco "All Directions", publicado en 1972.

LUZ QUE AGONIZA (1944)

Estamos ante uno de los estándares del cine, una película que define un género: el de intriga psicológica. Una casa que parece tener vida propia, que es un personaje más en la acción; una mujer (inmensa Ingrid Bergman, que ganó el Oscar a mejor actriz aquel año) subyugada por su marido (imponente Charles Boyer); un asesinato sin esclarecer que extiende sus consecuencias al presente; unas joyas que no aparecen; un inspector de policía que enciende la sospecha sin ningún motivo lógico; mucha niebla y un exquisito blanco y negro donde la luz de gas también quiere su protagonismo. No se puede decir que la intriga te deje pegado al asiento esperando el siguiente golpe de guión, te esperas lo que va a pasar, la sorpresa no forma parte del juego. Sin embargo, por todo lo dicho, en esta peli quedan definidas muchas de las reglas del thriller.

ANDRÉS CALAMARO - Cuando te conocí

no se puede cambiar
de corazón como de sombrero
sin haber sufrido primero



Canción perteneciente a "Honestidad brutal" (1999), un disco doble con 37 canciones que pasa por ser uno de los mejores de disco de rock en español, aunque sí que es verdad que los mejores temas están en el primer CD, y que el segundo parece en muchos cortes como algo de relleno.

THE NATIONAL - Bloodbuzz Ohio

El disco al que pertenece esta canción, "High Violet", publicado el año pasado, está en todas las listas de los mejores discos de 2010. Y con razón. Discazo esta quinta producción del grupo de Ohio, un rock pausado, melancólico, triste a veces con excelentes arreglos de viento y cuerda.

ARROZ CON PULPO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

He cocido los pulpos, que eran pequeñitos, en agua con sal. Los he troceado y los he mezclado con abundante cebolla pochada lentamente hasta que se ha puesto marrón, y entonces le he puesto unas gotas de Pedro Ximenez. Ha cocido todo junto y poco. Los he acompañado con arroz basmati del precocinado.

FITO & FITIPALDIS - Soldadito marinero

Balada perteneciente al disco "Lo más lejos a tu lado" (2003), el primer disco de Fito después de la disolución de Platero y tú, es decir, sin simultanear los dos grupos. Se puede decir que fue el álbum que los catapultó a la fama. Esta canción nunca falta en los bises de sus conciertos.

ENSALADA TEMPLADA DE AGUACATE Y GAMBONES

Lleva aguacate, lechuga, tomate, queso fresco, cebolla, nueces y los gambones salteados con perejil. La he aliñado con sal, vinagre balsámico y aceite de oliva.

THE BEACH BOYS - Good Vibrations

Una de las mejores canciones de la magnífica producción de The Beach Boys. Fue escrita por Brian Wilson y Mike Love y publicada en 1966 en el disco "Smiley Smile", convirtiéndose rápidamente en un gran éxito en todo el mundo. Por su innovación, llamó de atención de los músico de la época. Paul McCartney y John Lennon le enviaron una carta a Wilson felicitándolo por ella.

UN CIUDADANO EJEMPLAR (2009)

Aquí una peli más de padre buscando venganza porque han matado a su familia. La diferencia de esta es que a los 15 minutos ya ha acabado con el argumento de todas las demás, le da caza al asesino y lo mata. Uno se queda un poco descolocado y las expectativas comienzan a ser buenas con los acontecimientos que siguen: es diferente. El problema es que a medida que la película avanza, todo se hace más inverosímil, hasta convertirse en un auténtico disparate. No se puede negar la originalidad de la propuesta, pero la llevan demasiado lejos, tensan demasiado la cuerda y se rompe. Los padres cabreados son cada vez más máquinas: este es una especie de dios que todo lo controla desde su celda y aniquila a media ciudad con métodos a cada cual más ingenioso. El desenlace deja bastante que desear, aunque el final arregle un poco el producto, que aunque tiene sus defectos puede presumir de original.

BAMBINO - Se me va

Canción compuesta por Manuel Alejandro y Ana Magdalena y que aunque ha sido interpretada por un sinfín de cantantes y grupos, siempre se le recordará al artista utrerano.

THE JIMI HENDRIX EXPERIENCE - Foxy Lady

Esta canción abre el primer disco de estudio del grupo de Hendrix, "Are you Experienced?" (1967). Hendrix supuso una revelación en el mundo del rock, porque nadie hasta ese momento había tocado la guitarra como él.

EN BUSCA DE KLINGSOR - Jorge Volpi

nada hay más falso que una verdad que no quiere escucharse.


Si te digo que en este libro se conjuga la novela detectivesca con la Segunda Guerra Mundial; que por ella desfilan personajes como Hitler, Himmler, Einstein, Schrödinger o Heisenberg, con su papel no solo en la historia sino en la novela; que combina la leyenda del Santo Grial con el proyecto Valquiria, el atentado con el que algunos dirigentes nazis intentaron acabar con Hitler; que se desgranan los más importantes avances en la física del siglo XX, como la teoría de la relatividad, el principio de incertidumbre o la física cuántica, además de detallar el proceso de creación de la bomba atómica; que hay amor, sexo y humanidad... me dirás que o estamos ante una obra maestra o ante un fiasco superlativo de un presuntuoso. Pues ni una cosa ni otra, y desde luego, rotundamente no a lo segundo. El libro contiene aciertos, como el magisterio en explicar esas teorías científicas inasequibles de cualquier otro modo para los profanos, o la fuerza del comienzo y el vigor y el ritmo con que relata el atentado frustrado contra el Führer. Por otro lado, esos personajes históricos parecen un poco postizos, y aunque por una parte le confieren a la trama más poder, por otra le quita algo de credibilidad; esas teorías tan bien explicadas pierden sentido cuando Volpi las intenta aplicar a los avatares de los personajes; y quizás el final podría haber sido un poco más consistente.

SALTEADO DE GARBANZOS CON POLLO

Se macera una pechuga de pollo cortada a tiras con ajo picado y aceite. Luego se saltea en una sartén. Por otro lado, se sofríe cebolla, zanahoria y calabacín. Se incorporan los garbanzos cocidos, el pollo, sal, pimienta, perejil y comino. Se cocina todo junto unos minutos, y al plato.

PET SHOP BOYS - So Hard

Este fue el primer single del excepcional "Behaviour" (1990), el cuarto disco de estudio del dúo inglés, en el que usaron sintetizadores análogicos por primera vez con el productor Harold Faltermeyer.