Rellenas de carne de ternera picada, con ajo, perejil, sal y pimienta, huevo y pan rallado. A las alcachofas les he quitado las puntas y las he abierto con los dedos para que cupiese el relleno. He hecho un sofrito de ajo, cebolla y pimento, he añadido unas patatas troceadas, la carne que me ha sobrado hecha albondiguillas, he puesto vino blanco, y cuando se ha evaporado, un buen chorro de agua y sal. Lo he tapado y ha cocinado a fuego lento hasta que estaba hecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario