Otra forma diferente de comer arroz, también muy buena. Se hace un sofrito de cebolla y ajo, y en vez de vino, se le pone cerveza. Cuando se evapora, se incorporan los demás elementos: la salchicha en rodajas, las espinacas (frescas), el arroz, caldo de pollo, sal y pimienta. Se deja cocer unos 20 minutos. Se termina con un poco de parmesano.
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