Este es un plato típico catalán, sobre todo en Tarragona y Lleida, aunque se puede encontrar en cualquier lugar de Cataluña. No se sabe muy bien su origen. Por su similitud con la pizza, este se sitúa en la Ilerda romana. Aunque la masa es un poco diferente a la del plato italiano, yo he utilizado una base de pizza que tenía (del Mercadona, muy buena). La coca de recapte se hace con escalivada (berenjena y pimiento asados y desmenuzados), cabolla, tomate (yo lo he puesto asado también) y sardina, aunque también se puede encontrar de atún, arenque, salchicha... Sal y aceite de oliva, y al horno. Se puede comer recién hecha, pero dicen que está mejor fría.
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