La calabaza se cocina en el horno con un poco de aceite, sal y pimienta. En una sartén se carameliza abundante cebolla y en una olla se hace una crema con mantequilla, harina y caldo de verduras. Se mezcla todo y se tritura. Ya en el plato, se pone un huevo sobre la crema y se cubre de queso rallado. Al grill y a comer.
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