En un papel vegetal, sobre un lecho de rodajas de tomate, tiras de puerro y zanahoria, he puesto los lomos de lubina salpimentados. Encima los champiñones laminados y un chorro de aceite. Se hace un paquete y 20 minutos al horno. En una sartén, se dora ajo en láminas, con perejil y un chorrito de vinagre. Se riega el pescado con este sofrito. Estaba delicioso.
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