He hecho un sofrito de ajo y cebolla, y luego he salteado las setas (boletus y fredolics de bote). El revuelto lo he cuajado al baño María, queda más suave. Al final le he puesto taquitos de jamón, pimienta y perejil picado. Al montarlo, he puesto una buena rodaja de foie gras micuit del Eroski. Lo he decorado con aceite de perejil.
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