Por un lado se cuecen patatas y se aplastan con un tenedor. Se le añade mantequilla, sal e hierbas aromáticas (yo le he puesto perejil, albahaca y estragón). Por otro lado he puesto tres dientes de ajo en una sartén con aceite, en el que he sofrito unas gambitas y gula. Ya al final le he añadido unos palitos de surimi desmenuzados. He formado el pastel con dos capas alternas de puré de patata y gula. Se acompaña con una viangreta con aceite, vinagre, sal y las mismas hierbas aromáticas que utilizamos en el puré.
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