Primero, he frito ligeramente los lomos de bacalao pasados por harina. En otra sartén, he frito las patatas en rodajas a fuego lento. Y en otra, he refrito ajo, cebolla y pimiento verde. A media cocción, he añadido salsa de tomate y ha estado cocinando unos 10 minutos. Luego he añadido pimientos asados en tiras y los lomos de bacalao. Por último, he puesto un majado de aj, perejil y vino blanco. Ha estado todo junto unos 3 0 4 minutos. He sacado el bacalao y lo he desmenuzado. Luego he formado el timbal con ayuda de un aro poniendo todos los ingredientes por capas.
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