Las albóndigas como siempre, sin ajo para que no repitan y con una rebanada de pan bimbo mojada en leche para hacerlas más jugosas. La salsa lleva ajo, cebolla, perejil, harina, vino blanco, una cuchara de comino y colorante. Las albóndigas no las frío antes de ponerlas en la salsa, para que engorden menos. Para eso están las papas.
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