He hecho la crema con calabaza, una patata y un ajo, y lo he triturado con un poco de leche, sal y pimienta. He puesto una pechuga de pollo a macerar en salsa de soja, el zumo de una naranja y jenjibre. Ha estado una hora y media, luego la he hecho a la plancha y ha quedado caramelizada. He reducido el líquido de maceración y lo he puesto por encima de la crema junto con la pechuga cortada a rodajas.
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