martes, 20 de abril de 2010

CARRILLÁ CON PURÉ DE GARBANZOS


He hecho la carne con ajo, cebolla, perejil, laurel, romero, pimienta y vino tinto. Ha estado casi dos horas a fuego lento. En una sartén, he sofrito ajo y cebolla, y he añadido unos garbanzos cocidos. Les he puesto agua, comino y pimienta y se ha cocinado todo un rato. Luego lo he triturado. Lo he presentado sobre unas rodajas de berenjena rebozada y un poco de pimentón.

2 comentarios:

Francisco J. dijo...

Por favor, ¡qué bueno!
Yum, yum.

Carlos dijo...

lo estaba, si te animas te paso la receta