Este es un guiso típico de las costas de Cádiz. Lleva un sofrito de cabolla, ajo y perejil, un buen chorro de manzanilla y caldo de pescado. Bacalao y unos langostinos. El huevo se cuaja en el horno. Estaba bueno, pero he echado en falta más sabor a huevo, así que la próxima vez le pondré dos.
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