RADIOHEAD - Just

Canción incluida en el segundo álbum del grupo, "The Bends", publicado en 1995, bajo una gran presión después del éxito de su álbum debut, "Pablo Honey" y sobre todo de su hit "Creep". El disco no drefaudó y sirvió para la evolución del sonido del grupo, más denso que el del primero, y adelantando el salto que supuso "OK Computer".

DOCTOR DESEO - Mi torpe corazón

cuántas cosas sabe mi cabeza
que mi torpe corazón aún no entiende



Conocí a este grupo en un concierto de Extremoduro, donde actuaron como teloneros. Desde el principio me parecieron interesantes y empecé a escucharlos. Su último disco en aquella fecha era "Sexo, ternura y misterio" (2008) (acaban de sacar "Deseo, cartografía imposible", todavía no lo he escuchado) y me gustó bastante. Esta canción abre ese disco que recomiendo desde aquí.

TIEMPOS MODERNOS (1936)

Esta fue la última película en la que Charles Chaplin interpretó el papel de Charlot, y en una época en la que el cine sonoro ya estaba plenamente instaurado, eligió todavía el cine mudo (sólo con alguna frase y algún efecto sonoro). Aunque la historia que cuenta suele ser la misma en distintos marcos, nunca nos cansamos de este personaje. En esta película, Chaplin hace una feroz crítica de la industrialización y el sistema Taylor en las fábricas, y sobre todo del capitalismo. Hay gags buenísimos (me gustan especialmente el de la máquina de comer y el de la cocaína en la comida) que siguen haciendo reir después de 70 años. Lo único que quizás he echado en falta ha sido una historia más consistente que proporcione un hilo donde insertar todos los números cómicos. También me han parecido mucho mejores los gags del principio de la película que los del final. Pero sigue siendo un ejemplo de cómo la sencillez puede regalar momentos memorables.

OPUS - Life is Life

Esta es la típica canción que hemos escuchado mil veces pero no sabemos quién la canta. Pues la canta este grupo austriaco que empezaron en los 80 y han seguido sacando discos hasta hace poco, aunque con poco éxito. Lo único que ha perdudrado de su música es esta canción altamente tarareable.

MACARRONES CON PUERRO Y LANGOSTINOS

Salsa de soja, sal y pimienta. Nada más. ¡Y está buenísimo!

LA VENGANZA DEL CONDE DE MONTE CRISTO (2002)

Última adaptación del clásico de Dumas. La película es un homenaje a las películas de aventuras de siempre, aunque quizás le falte ese personaje cómico que siempre aparece en estas. Tiene un buen comienzo, en el que el protagonista es el mismo Napoleón, que en el libro es sólo la presencia que desencadena la acción y aquí es un personaje más. La parte de la cárcel es oscuro e incluso violenta y cuanta con un magnífico Richard Harris. Pero la parte central de la historia, la venganza, y que además le da título a la película, se empobrece. Ni rastro de sofisticación y el misterio de todo lo que emprende Dantes para satisfacer su sed, en el film todo parece precipitado y poco elaborado. Los personajes son poco profundos, y se crea la figura del malo malísimo para propiciar el duelo final y una culminación con algo de efecto. Entretenida pero poco fiel al libro.

BUNBURY - Frente a frente

El último disco de Bunbury, "Las consecuencias", publicado este mismo año, es difícil, acústico y árido, denso, demasiado personal. Esta canción, versión de Janette a dúo con Miren Iza, cantante del grupo Tulsa, es como una isla en ese álbum. Delicadísima.

Escúchala en el iPod.

THE LA'S - There she Goes

Esta es la canción más conocida de este grupo de Liverpool de los 80 y 90, que curiosamente sólo tienen un disco en el mercado, publicado en 1990, cuando ya llevaban siete años de carrera. Hasta entonces sólo habían trabajado con singles, siendo este uno de ellos, editado en 1988. Una versión remezclada apareció en su último disco. La canción es también muy conocida por la versión que hicieron Sixpence None the Richer.

COLDPLAY - Yellow

Este fue el segundo sencillo en la carrera de Coldplay, después de "Shiver" y antes de la publicación de su primer disco, "Parachutes" (2000), donde fue incluido. Ya desde el primer disco dejaron claro que habían venido para hacer historia.

THE ZUTONS - Harder and Harder

The Zutons son una banda indie inglesa que tiene ya tres discos en el mercado. Yo sólo conozco el último, "You Can Do Anything" (2008), y está muy bien. Esta es la canción que abre ese álbum.

STEPPENWOLF - Born to Be Wild

Stepppenwolf son un grupo candiense pero con ascendencia alemana en alguno de sus miembros (el nombre del grupo es "lobo estepario" en alemán, el título de uno de los libros más célebres de Herman Hesse). La canción fue publicada en el álbum del mismo nombre en 1968 y se hizo famosa al aparecer en los títulos de crédito de la película "Easy Rider" (como se puede ver en el video). Desde entonces se ha relacionado con los moteros.

CUSCUS CON POLLO Y TOQUE DE RON CON COLA

Con pollo en tacos y frutos secos: nueces, almendras, avellanas y pasas, y también cebolla y perejil. Le he puesto un poco de ron y un poco de agua, sal, pimienta y curry. El cus cus lo he cocinado aparte en cinco minutos. Por otro lado, he reducido un poco de coca cola y luego he añadido un buen chorro de ron (Cacique). Lo he dejado reducir hasta que ha quedado un jarabe y se lo he puesto por encima al cus cus ya en el plato.

LOS MARES DEL SUR - Manuel Vázquez Montalbán

¿Cómo amaríamos si no hubiésemos aprendido en los libros cómo se ama?


Cuarta novela de la serie Carvalho, considerada por muchos como la mejor de la saga. Sólamente la simpar personalidad del detective, sibarita de gustos primarios, quemador de los libros que le han hecho quien es, ya es un motivo más que suficiente para leer esta novela. Él es el absoluto protagonista de la trama, acompañado por los fieles secundarios Biscuter, Charo y Bromuro. Vázquez Montalbán compone un personaje muy influido por el cine negro, ese detective con un atractivo estigma de perdedor, solitario y bebedor por devoción, de respuesta fácil y eficaz con sus pocos medios. Carvalho va de personaje en personaje para descubrir el misterio de un asesinato. Y cada uno de ellos es un trasunto de las figuras que transitaron en la Barcelona post-Franco, la época clave en su desarrollo. Para mí, es más valiosa la descripción de la ciudad que la trama detestivesca en sí, aunque es la maestría en hacer depender la una de la otra lo que la hace una gran novela. Bueno, y también sus magníficos diálogos, siempre ingeniosos y fluidos.

FURIA DE TITANES (2010)

No soy ningún experto en mitología, pero mis pocos conocimientos me bastan para apreciar el disparate argumental de esta película, en la que creo que ninguno de los mitos ni dioses se representa tal como son o en la que se introduce en la tradición de la mitología griega una figura de la escandinava, como es el kraken, y es que los griegos no contaban con ningún megamonstruo donde gastarse el dinero. El intento de hacer una película de acción con ese valioso material no es nada fácil, y esta peli es la prueba. Aparte de buen gusto y mucha imaginación, también creo que hacen falta mucho respeto y un toque de humor para representar todo ese mundo tan bello y coherente. Los bichos están muy bien hechos, y las escenas de acción entretienen, pero las secuencias del Olimpo parecen sacadas de una película manga japonesa y los personajes no humanos parecen un poco postizos al lado de los dioses y héroes de carne y hueso. De todas formas, no llega a las dos horas y al menos no aburre.

VAMPIRE WEEKEND - Horchata

Vampire Weekend son un grupo indie neoyorkino muy influido por la música africana. Sorprendieron gratamente con su primer disco, "Vampire Weekend" (2008), y este año han publicado el segundo, "Contra". Una música poco convencional, pero atractiva y refrescante.

GEORGE HARRISON - My Sweet Lord

En los Beatles, George Harrison era el tercer compositor, y sólo al final de su carrera como grupo incluyó en los discos éxitos a la altura de las composiciones de Lennon y McCartney. Por eso el disco "All Things Must Pass" (1970), el primer disco de Harrison después de la desaparición del grupo, causó cierto asombro, pues se trataba de un disco triple de una gran calidad. Esta es quizás la canción más conocida del músico en solitario, una muestra de su espiritualidad, y también de su carácter, pues es una canción puramente religiosa pero ni a favor ni en contra de ninguna en particular.

CARRILLÁ CON PURÉ DE GARBANZOS

He hecho la carne con ajo, cebolla, perejil, laurel, romero, pimienta y vino tinto. Ha estado casi dos horas a fuego lento. En una sartén, he sofrito ajo y cebolla, y he añadido unos garbanzos cocidos. Les he puesto agua, comino y pimienta y se ha cocinado todo un rato. Luego lo he triturado. Lo he presentado sobre unas rodajas de berenjena rebozada y un poco de pimentón.

EAGLES - Hotel California

La más célebre canción de este grupo estadounidense fue publicada en 1976 en un álbum del mismo título. Este fue su quinto álbum, y uno de los más vendidos e influyentes de la historia de la música. La imposibilidad del sueño americano con una melodía nostálgica y unas maravillosas guitarras acústicas. El Salón de la Fama del Rock & Roll la consideró como una de las 100 canciones que formaron el rock.

Escúchalo en el iPod.

MIGUEL BOSÉ - Nena

Canción incluida en el disco "Salamandra", publicado en 1986, en el mejor momento del autor. Después de una primera época enfocada más a las fans, empezó en los 80 a tomarse más en serio las composiciones y a tomar influencias de artistas como David Bowie o Depeche Mode. Eso se le proporcionó sus mayores éxitos en este disco y el anterior, "Bandido". Unas letras crípticas, unos ritmos nuevos por aquella época, unos vestuarios atrevidos lo convirtieron en uno de los cantantes más influyentes del país.

Escúchalo en el iPod.

U2 - Stuck in a Moment You Can't Get out Of

Canción incluida en el disco "All that You Can't Leave Behind" (2000). Siempre había tenido a este disco como un disco menor dentro de la discografía de U2, pero ultimamente he vuelto a él y lo he redescubierto, y ahora me parece lo mejor de esta última época del grupo. La canción, que ganó el Grammy a la Mejor Interpretación Pop de un Grupo o Dúo (vaya categorías se inventan esta gente), fue escrita por Bono y es una conversación ficticia entre él mismo y el cantante de INXS Michael Hutchance, que murió por asfixia mientras practicaba juegos eróticos.

EL SECRETO DE SUS OJOS (2009)

Estupenda. Cine clásico hecho el año pasado. Desde el primer fotograma y la primera nota de la múscia que la acompaña sabemos que estamos ante una gran obra. Una magnífica intriga que se alarga en el tiempo, cine negro puro; una preciosa historia de amor que empieza y acaba con la intriga; un final magistral que cierra ambas historias para hacerlas perfectas. Y todo con unos personajes muy bien compuestos, mejor interpretados, y unos diálogos ágiles, inteligentes, cómicos (¡y con ese acento argentino todo suena mejor!). Además, una banda sonora muy delicada y varias escenas memorables, como por ejemplo el plano del campo de fútbol. Un sinfín de detalles (se me van viniendo a la cabeza a la par que escribo) en una obra maestra.

THEM CROOKED VULTURES - Nobody Loves me Neither Do I

Hartos de tanta mediocridad, le dijeron a todos esos grupos que no hacen más que repetir lo mismo, y cada vez peor: "Anda, quitaos de ahí, que os vamos a enseñar de qué va esto". Ellos son Joss Home ("Queens of the Stone Age"), Dave Grohl ("Nirvana", "Foo Fighters") y John Paul Jones ("Led Zeppelin"). Han creado este supergrupo y el año pasado publicaron un disco con el mismo nombre, absolutamente genial. Imprescindible.

ROCKNROLLA (2008)

O "Cangrejos y cuadros". Guy Ritchie se copia a sí mismo, y lo hace mal, como cuando tenemos que firmar varios documentos seguidos y la última firma no se parece en nada a la nuestra. El director intenta repetir "Snatch", pero no le sale. Cambia a un diamante por un cuadro, a los cerdos por los cangrejos, a un hilarante gitano por un yonqui rockero, a las apuestas ilegales por la corrupción inmobiliaria, a Jason Statham por Gerard Butler... Los paralelismos son incontables. Y en todo esta película sale perdiendo. Aquella era un bólido a toda velocidad que dejaba un halo fascinante de colores y esto un coche al que el motor le falla y al que le cuesta arrancar cada vez que para. Y los intentos de humor también son fallidos. Siempre he considerado a Guy Ritchie de la escuela de Tarantino, pero aquí sólo parece un imitador, y hay alguna escena que parece directamente plagiada de "Pulp Fiction".
El director mete ruido y a mucha gente para hacer barullo, todo para tapar el vacío de contenido.

THE KILLERS - I Can't Stay

Canción del disco "Day & Age" (2008), el de la consagración de este grupo estadounidense. Y no es por casualidad, es un disco magnífico, en el que utilizan todo tipo de influencias. En el caso de esta canción, saxofones y percusión caribeños.

Escúchalo en el iPod.

ALBÓNDIGAS RELLENAS DE QUESO EN TOMATE

Albóndigas de carne con un taquito de queso Maasdam (un queso de leche de vaca de los Países Bajos, parecido al Edam) en el centro. He hecho una salsa de tomate casera, con ajo, cebolla, perejil, sal y azúcar, y he frito unas patatas que se han terminado de cocinar en el tomate. Todo junto estaba riquísimo.

EL ESCRITOR (2010)

¿Han visto alguna vez que un guionista o escritor cree el personaje de un político en una película para hablar bien de la política? No digo que no exista la figura del político incorruptible y dedicado al ciudadano, pero lo normal es que cuando se intenten mostrar los entresijos de ese mundo sea siempre a través de asuntos escabrosos, líos de faldas, dinero, armas o de todo un poco. Esta película no es menos, aunque tampoco hace demasiada sangre.
"El escritor" es un estupendo thriller, muy bien ambientado e interpretado, que se desarrolla de forma excelente para mantener el interés hasta el final, con un golpe de efecto convincente en el contenido y de estupenda factura en lo visual. El ritmo del film lo marca la personalidad del escritor en la sombra, el personaje de Ewan McGregor: un principio desenfadado, a lo que contribuyen los diálogos y la música, que da paso a una trama en la que nos encontramos sin saber muy bien lo que nos vamos a encontrar, justo como el protagonista, y en la que Polanski nos va metiendo con la creciente gravedad de las interpretaciones y el oscurecimiento del paisaje y de la música, hasta un final coherente, sin trucos ni alardes de ningún tipo. Todo lo que pasa, excepto ese final, lo vemos con los ojos del escritor, y esto suma efectividad a los clímax de la acción. Lo único que no me convenció fue que la clave para llegar al desenlace, eso que ha estado oculto para todo el mundo, se encuentre en Google...

THE SCRIPT - Fall for Anything

Love wasn’t built for speed


Canción incluida en el estupendo disco debut de estos irlandeses, del mismo nombre, que publicaron en 2008. Hacen un pop intenso de melodías rápidas.

Escúchalo en el iPod.

GOSSIP - Heavy Cross

Este grupo estadounidense saltó a la fama en 2006 por su temazo "Standing in the Way of Control", que les abrió las puertas de las emisoras de todo el mundo. En 2009 publicaron "Music for Men" con mucha gente esperando la continuación de su anterior disco. Para mí no llega al nivel, pero está muy bien. Hacen un rock muy guitarrero en el que más destaca es la voz de su peculiar solista, Beth Ditto.

NICK CAVE & THE BAD SEEDS - Babe, You Turn me On

Estupenda balada del cantante y compositor australiano, perteneciente al álbum doble "Abbatoir Blues / The Lyre of Orpheus" (2004), y más concretamente al segundo de los dos, más doliente y reflexivo que el primero. Tiene ecos del "O sole mio", la canción popular napolitana, versionada a su vez por Elvis Presley como "It's Now or Never". Orfeo es en la mitología griega el hijo de Apolo y la musa Calíope, y fue capaz de dormir con su lira al mismo Cerbero, el perro de tres cabezas de Hades guardián del inframundo.

Escúchalo en el iPod.

ARROZ CON CONEJO

Un arroz normal con conejo, al que le he añadido unas alcachofitas que tenía en la nevera. Con laurel y tomillo, que le vienen muy bien.

ÁNGELES Y DEMONIOS (2009)

Adaptación de la novela del escritor de best sellers pero maltratado por la crítica Dan Brown. Yo no he leído ninguno de sus libros, pero he visto las dos películas basadas en sus obras que se han hecho, "El código da Vinci" y esta, y me puedo hacer una idea de lo que hay: una intriga absurda sobre un tema polémico, que es lo que en realidad atrae al público. A los ateos o agnósticos les gusta ver cuestionada de una forma supuestamente científica o al menos demostrable los fundamentos de la religión y de la iglesia, y a esta que no le cuesta entrar al trapo torpemente y asi darle más pábulo a las ideas del norteamericano. Con semejante material, Ron Howard, que conoce perfectamente el oficio, monta una película entretenida, efectista en su puesta en escena. Pero por mucho que se empeñen todos, y por muy buena disposición que tengamos como espectadores, el argumento no se sostiene de ninguna forma debido a las numerosas situaciones ridículas que acumula, que no enumeraré aquí. Y es que por más serio que se nos quiera presentar el tema (la dicotomía ciencia-religión, la elección de un nuevo papa, el nacimiento de la Iglesia...), más risible resulta al final, pues esto no es más que una sucesión de cuentas atrás. Para ver con el cerebro en standby.

B.J. THOMAS - Raindrops Keep Fallin' on my Head

Canción compuesta por Hal David y Burt Bacharach para la banda sonora de la película "Dos hombres y un destino", estrenada en 1969, con la pareja de galanes Robert Redford y Paul Newman como protagonistas. Ganó el Oscar a la Mejor Canción, además de otros cuatro.

CHAMPIÑONES Y ALCACHOFAS RELLENOS DE LANGOSTINOS ENCEBOLLADOS

Champiñones a la plancha, corazones de alcachofa cocidos y encima unos langostinos cocinados con mucha cebolla, pimienta en grano, una hoja de laurel y manzanilla (ya se acabó).

DUNCAN DHU - Palabras sin nombre

En 1989, Duncan Dhu estaban en la cima de su carrera. Ya habían conseguido un éxito notable con el disco "El grito del tiempo", con canciones como "En algún lugar" y "Una calle de París". Ese año publicaron "Autobiografía", un CD doble que se convirtió en todo un acontecimiento. Fue el primer álbum de un grupo español editado en CD, contó con las colaboraciones de Black y Sam Brown, fueron nominados a los Grammy como Mejor Artista Latino, compusieron una canción para Madonna en la banda sonora de "Dick Tracy"...

EL CONDE DE MONTECRISTO - Alejandro Dumas

Uno de los grandes clásicos de la novela de aventuras de todos los tiempos. La historia es de sobras conocida, pertence ya a la cultura popular, pero el libro engancha desde la primera página, pues fue publicado por entregas y el autor no se podía permitir escribir un capítulo en el que no ocurriese algo que invitase al público a buscar el siguiente.
El conde de Montecristo vuelve de la muerte para vengarse de todos los que lo condenaron, y lo hace como un especie de dios, omnipotente y omnipresente, hasta el punto de que él mismo se cuestiona al final si ha usurpado su lugar injustamente. La forma de vengarse de cada uno de sus enemigos rezuman imaginación y originalidad e implican magia, drogas, bandas organizadas, esclavos... Al puro goce de la historia de aventuras, en la que aparecen como es habitual el amor, el honor, la lealtad, el valor y todos sus contrarios, Dumas le añade una valiosa descripción de la Francia del XIX, los 100 Días de Napoleón y el reinado de Luis XVIII, y una severa crítica a la nobleza y altas esferas europeas del tiempo.

THE JAM - News of the World

The Jam es una banda británica de los años 70 y 80 que tuvieron un considerable éxito en aquella época, sobre todo en Gran Bretaña. Esta canción fue el primer sencillo del disco "All Mod Cons", publicado en 1978. Este disco está considerado como el mejor de la banda, que después de haber experimentado con un sonido punk, optaron por recordar el movimiento mod y cuidar mucho más la factura del álbum. Muy recomendable.

SNOW PATROL - Open your Eyes

Canción perteneciente al estupendo "Eyes Open", publicado en 2006. Snow Patrol empezaron en el mercado indie británico, haciéndose poco a poco un nombre hasta que con este disco saltaron a la fama mundial. El disco contiene cuatro o cinco hits. Gira con U2, sintonía de "Anatomía de Grey", participación en la banda sonora de "Spiderman 3"... aunque su último disco, "A Hundred Millions Suns", no ha llegado ni por asomo al nivel de su predecesor.

HABAS CON SEPIA, HUEVO Y CHORIZO CRIOLLO

Es un guiso normal de habas, con su sofrito de ajo, cebolla y perejil, un chorrito de manzanilla (hay que gastarla, y le da un gustito muy bueno a la comida) y caldo de pescado. La sepia la he incorporado al principio y el chorizo al final, previamente pasado por la plancha para quitarle grasa. Al final le he cuajado un huevo.

EL ALMUERZO DESNUDO (1991)

Adaptación al cine de la inclasificable obra de William S. Burroughs, a cargo del polémico David Cronemberg. Tenía curiosidad por saber cómo demonios se puede escribir un guión a partir de un material tan caótico y abstracto. La película no se basa tanto en el libro en sí, sino en la figura del escritor escribiendo ese libro. Eso aporta una línea coherente a la que agarrarse, un marco en el que incluir todas las paranoias alucinadas de un yonki. La película es oscura, escatológica, depresiva y en ocasiones grotesca, pero también es un logrado retrato de lo que debe de ser la vida de un adicto. Se necesita paciencia para verla, y hay que tener siempre muy claro lo que estamos viendo. Si el libro era una retahila de insultos obscenos contra todo de un yonki, pero un yonki con talento; en la peli tenemos la visión de un director arriesgado, que no se corta (nunca lo ha hecho) a la hora de representar esa no-realidad de la forma más escabrosa, del talento de ese yonki. No creo que sea una obra maestra, pero sí una película interesante.

SIGUR ROS - Við spilum endalaust

No puede faltar una canción de Sigur Rós cada mes, y es que ¡no puedo dejar de escucharlos! Este tema pertenece al último disco, "Með suð í eyrum við spilum endalaust", publicado hace ya dos años. Este fue el primer disco que escuché con atención de ellos, y claro, me pareció genial. Pero ahora que conozco toda la discografía, diría que no es el mejor del grupo, aunque como siempre, es magnífico.

Escúchalo en el iPod.

ROBBIE WILLIAMS - Bodies

Esta fue la canción de presentación del último disco de Robbie Williams, "Reality Killed the Video Star", publicado el año pasado. Esto es lo que nos encontramos sobre todo en el disco: pop bailable, muy buenos arreglos, grandes melodías. El chico que casi pasaba desapercibido en Take That sigue demostrando que sabe hacer muy bien las cosas.

QUEEN - The Show Must Go On

Inside my heart is breaking,
My make-up may be flaking,
But my smile still stays on.



Impresionante, desgarradora, conmovedora... La canción que Brian May compuso para Freddie Mercury cuando este ya estaba muy próximo a la muerte, que se publicó sólo seis semanas antes del final del cantante. En sus últimos años, Mercury sentía avidez por publicar trabajos nuevos sabiendo que no le quedaba mucho de vida. Fruto de eso fue "Innuendo", publicado en 1991, y que incluía algunas canciones de épocas anteriores para completar el disco. Un tema cantado por alguien que sabe que va a morir, la despedida de una de las figuras más importantes en la historia del rock.

HUEVOS A LA MARINERA

Este es un guiso típico de las costas de Cádiz. Lleva un sofrito de cabolla, ajo y perejil, un buen chorro de manzanilla y caldo de pescado. Bacalao y unos langostinos. El huevo se cuaja en el horno. Estaba bueno, pero he echado en falta más sabor a huevo, así que la próxima vez le pondré dos.

THE BEATLES - Help!

Esta canción estaba incluido en el disco del mismo título publicado en 1965, que a su vez era la banda sonora de una película también con el mismo nombre protagonizda por los Fab Four. La canción fue escrita por John Lennon y describe la inseguridad que sentía el autor por el rápido ascenso del grupo y el éxito mundial que experimentaron sus miembros.

KANYE WEST - Love Lockdown

En 2008, después de tres aclamadísimos discos de rap, y siendo uno de los productores más cotizados en ese tipo de música, Kanye West publicó "808s & Heartbreak", un disco pop, sin rastros de hip-hop. Este fue el primer sencillo del disco, que aunque creó cierto desconcierto en crítica y público, fue bien recibido, aunque también es cierto que es el menos vendido de los cuatro del rapero estadounidense.

PRESA IBÉRICA RELLENA DE DÁTILES

Este plato lo probé en el bar de tapas de Manolo Mayo, en Los Palacios. Yo lo he intentado repetir en casa y la verdad es que no ha salido nada mal. La mayor diferencia es que en el bar hacen unos rollitos pequeños y los fríen, y yo he dejado los filetes enteros. He salpimentado los filetes, he puesto dátiles picados encima de la mitad y los he cubierto con la otra mitad. Los he unido con unos palillos y los he hecho a la plancha a fuego lento, para que no quede cruda la cara interna de los filetes. La salsa la he hecho con nata, queso Grana Padano, un poco de colorante y unos piñones. He presentado la carne sin los palillos.

EL CASO SLEVIN (2006)

A raiz de las películas de M. Night Shyamalan, a principio de este siglo, se pusieron de moda las películas con sorpresa final. Evidentemente, no todo el mundo ha sido capaz de lograr lo que hizo el director indio con "El sexto sentido" y "El protegido". Esta es una de esas películas. Pero a diferencia de aquellas, ves la película esperando ese giro, aunque es cierto que no sabes exactamente por dónde van los tiros. Deudora también del cine de Guy Ritchie e incluso Tarantino, el film es bastante entretenido, atractivo en su imagen, un poco cargante en los diálogos, brillante en su puesta en escena y con un buen elenco de estrellas, en el que falla quien casi nunca lo hace: la actuación de Ben Kingsley me parece defectuosísima. Paul McGuigan, el director, podría haberse ahorrado dar todos los detalles de la historia al final (como he leído por ahí, la explicación para tontos), habría sido interesante componer la trama recordando los detalles de la película; pero tampoco me parece un fallo atar todos los cabos dentro del metraje de la cinta.

SIMPLY RED - Stars

Esta es quizás la canción más conocida de este grupo británico de soul. Apareció en el disco del mismo nombre publicado en 1991. Este disco les permitió superar en aquel año en ventas a U2, Michael Jackson y Guns n' Roses. Nunca han llegado a tener otro éxito como aquel.

STEVE MILLER BAND - Serenade

Clásico de este grupo de blues rock, cuyo único miembro estable a lo largo de toda su historia es el mismo Steve Miller. Esta canción, incluida en el disco "Fly Like an Eagle" (1976) vivió una segunda juventud aquí en España gracias a la versión de M-Clan, "Llamando a la tierra". Me gusta la intensidad de las guitarras.