Se cuecen las fabes (o se compran cocidas, como yo). Se abren las almejas en una sartén con un chorro de vino blanco. En otra sartén se frién tres dientes de ajo y una rebanada de pan. Cuando está frito se pasa al mortero. Con el aceite caliente, se echa una cucharada de pimentón, que también se añade al mortero y se tritura junto al ajo y el pan. Se añade el majado a las fabes junto con el caldo que han soltado las almejas y un poco de sal. Se deja cocer unos minutos y por último se añaden las almejas.
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