Otra buena forma de comer lentejas cambiando un poco las tradicionales con chorizo. En este caso se guisan con ajo, guindilla, pimiento, zanahorias y níscalos (o rovellones) de lata, porque frescas por aquí son imposibles de conseguir. También se le pone sal, pimienta, pimentón dulce y comino. A la hora de emplatar, se le añade un poco de pan tostado, un chorro de aceite de oliva y un poquito de vino de Jerez. Están muy buenas.
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