viernes, 3 de septiembre de 2010

BERENJENAS GRATINADAS


Se cortan las berenjenas en rodajas no muy gordas, se salpimentan, se pasan por harina y se fríen. En una bandeja para horno, se colocan las berenjenas en tandas con tomate frito, mozzarella y parmesano rallado, siendo la última capa la de estos dos quesos. Se espolvorea con albahaca (si fuese fresca mejor) y a gratinar al horno.

No hay comentarios: