miércoles, 25 de agosto de 2010

CALAMARES RELLENOS DE MORCILLA


La morcilla era de arroz y cebolla. La he rehogado con puerro y los tentáculos de los calamares picados. He rellenado los calamares con este mezcla, los he cerrado con un palillo, y los he cocinado en una salsa con ajo, cebolla, pimiento, tomate, vino blanco, caldo de pescado y laurel. Cuando ya estaban hechos, he triturado la salsa. Lo he acompañado con arroz basmati.

No hay comentarios: