sábado, 28 de agosto de 2010

ROLLO DE PANGA A LA PROVENZAL


He enrollado un filete de panga, lo he sujetado con un palillo y lo he rellenado con ajo y zanahoria pochadas, aceitunas negras picadas, perejil y pan rallado. He heco un fondo con ajo, cebolla y tomate (sin piel ni pepitas) también pochado. Lo he puesto en la bandeja del horno como cama para el pescado. Unos 15 minutos al horno, y listo.

1 comentario:

Sandra dijo...

Y si en lugar de 15 minutos son 20 tampoco pasa nada ;-) exquisito! (como siempre)