Comí un plato parecido en Besana Tapas hace un tiempo, pero no recordaba muy bien los detalles. He picado ajo y cebolla, las he sofrito, y he añadido el fuet en rodajas de unos dos centímetros y los champiñones laminados (de lata). Luego he puesto un poco de harina, y cuando se ha cocinado un poco, he echado un chorrito de vino dulce, perejil, agua y una piza de sal. La dorada está hecha a la plancha.
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