DEPECHE MODE - Somebody

Balada adolescente de Depeche Mode, incluida en su cuarto disco, "Some Great Reward" (1984). Este fue el primer single del grupo cantado por Martin Gore, que se suele reservar un par de canciones por disco. Se dice que la grabó desnudo para lograr un sonido lo más íntimo posible. La canción se sigue interpretando en los bises de las últimas giras.

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SALCHICHAS ENCEBOLLADAS

Primero se fríen las salchichas, y luego, en el mismo aceite, abundante cebolla picada no muy fina. Cuando ya está tierna, se espolvorea con queso y perejil rallados y se le echa un buen chorro de vino blanco. Mientras se evapora el alcohol se funde el queso. Se sirven las salchichas y encima la cebolla con el queso.

LOS DELINQÜENTES - Esos bichos que nacen de los claveles

Para mí los Delinqüentes son el mejor grupo de flamenco fusión de los últimos tiempos. Tampoco es muy difícil, porque después de Pata Negra, Kiko Veneno y Ketama, ya todo lo que ha salido es para echar tierra sobre el género. Esta canción fue la carta de presentación del grupo, el tema que abre "El sentimiento garrapatero que nos traen las flores", el primer disco de los de Jerez, publicado en 2001. Flamenco y rock muy bien conjuntados.

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CORVINA A LA PLANCHA CON PUERROS Y SALSA TÁRTARA

La otra mitad de la exquisita corvina que compré el otro día la he hecho a la plancha. La he acompañado con unos puerros hervidos y una salsa tártara: mayonesa suave con huevo duro, aceitunas, pepinillos, alcaparras y cebolleta muy picadas.

MANOLO GARCÍA - A San Fernando, un ratito a pie y otro caminando

Canción incluída en "Arena en los bolsillos" (1998), el debut de Manolo García en solitario después de que se disolviera El Último de la Fila. El disco fue todo un éxito, y para mí el mejor de toda su trayectoria.

CORVINA AL HORNO CON PATATAS

El otro día compré una estupenda corvina de 1 kilo y medio en El Corte Inglés. Aquí está la mitad, cocinada al horno con patatas, pimiento, cebolla, laurel y pimienta. Primero se ponen las patatas y las verduras para que se cocinen y al final se pone el pescado con un vaso de vino y perejil picado. Un pescado muy suave y delicado. Ya estoy pensando cómo cocinar la otra mitad.

LENNY KRAVITZ - Stand by my Woman

Canción incluida en el disco "Mama Said" (1991), el segundo de la carrera del cantante y multiinstrumentista neoyorkino. Con este disco, Kravitz confirmó lo que había apuntado dos años antes en su debut, y lo convirtió en una de las referencias del rock de los últimos años. Baladón.

ARROZ CALDOSO CON SEPIA Y CIGALAS

El arroz sólo lleva ajo, tomate, sepia, cigalas, caldo de pescado, perejil y azafrán. Hay que ser generoso con el caldo para que no se consuma todo y no mover el arroz para que no suelte almidón y quede más suelto.

THE CARDIGANS - Erase and Rewind

The Cardigans es una banda sueca que tuvo un gran éxito a finales de los 90, por sus discos "First Band on the Moon" (1996) y "Gran Turismo" (1998), de donde salió este tema. Siguen en activo, pero sin la trascendencia de hace una década.

CELDA 211 (2009)

Una de las grandes triunfadoras del cine español de los últimos tiempos. Un thriller carcelario que es casi impecable cuando permanece en la cárcel pero que baja muchísimo el nivel cuando sale al exterior. Dentro, todo transmite autenticidad, el principio de la trama es de película grande, y este estatus lo mantienen sobre todo Luis Tosar (inmenso) y los secundarios, y también Alberto Ammann, que aunque empieza titubeante, va ganando peso hasta el final. Fuera, casi todo falla: los actores parecen acojonados, sí, pero más por temor a no dar la talla que por exigencias del personaje. Nadie es creíble, ni casi nada. Sin embargo, eso es un lastre que Malamadre y los amotinados pueden soportar sin esfuerzo. La película te mantiene intrigado todo el tiempo, hasta el clímax brutal, que bajo mi punto de vista llega demasiado pronto. Los últimos diez minutos de película son mucho menos intensos porque ya ha pasado todo lo que tenía que pasar. Bastante buena, de todos modos.

APOLO XIII (1995)

El Apolo XIII fue la segunda misión espacial a la luna después del alunizaje de Armstrong y Aldrin en 1969. Sin embargo, la nave tuvo problemas en el espacio y no llegó a completar la misión. Esta es la historia que cuenta Ron Howard, abriendo el espectro a las familias de los astronautas y a los técnicos que dirigían la operación desde la tierra. Visualmente es un espectáculo, y por lo que he podido leer, se acerca bastante a lo que pasó en realidad (está basada en un libro de Jim Lovell, el comandante de la nave), y el guión se preocupa en centrarse en los aspectos técnicos que propiciaron el problema y también los que lo solucionaron. Tampoco se le puede afear que sea un poco lacrimógena, pues la historia lo permite, y uno se lo espera. Correcta y entretenida. A pesar de durar más de dos horas, se ve muy bien.

C+C MUSIC FACTORY - Gonna Make you Sweat (Everybody Dance Now)

Un muy buen ejemplo de la música dance de los 90, este grupo formado por el rapero Freedom Williams y la cantante Martha Wash tuvieron éxito en todo el mundo con este single publicado en el mismo año 1990. Por algún sitio debe de andar la cinta de casette que me compré en su día. ¡Qué recuerdos!

PEDRO PÁRAMO - Juan Rulfo

no existe ningún recuerdo por intenso que sea que no se apague.


Juan Preciado vuelve a Comala para buscar a Pedro Páramo, su padre, y vengarse del abandano a que los sometió a él y a su madre. Pero cuando llega al pueblo, descubre que se padre está muerto y con él todos los demás habitantes, lo que no quita que pueda hablar con ellos y pueda saber del final de su padre y también de su abuelo y de todos los habitantes del lugar. La histor, ia principal es en realidad es la historia de amor de Pedro Páramo y Susana San Juan, que se alarga o se aleja en el tiempo, o más bien se hace intemporal. La narración alterna la primera y la tercera persona, mezcla puntos de vista y tiempos, voces y miradas, poesía y habla popular, se vuelve real con la referencia a la revolución mexicana y etérea, pues están hablando los muertos, y de su propia muerte. Un puzzle con piezas de todos los estilos, terroríficas, bellas, pero que una vez completo conforman una narración insólita y hermosa.

EXTREMODURO - De acero

el cielo es sólo un trozo de mi piel



Perteneciente a "Deltoya" (1992), el primer disco del grupo con la discográfica DRO, y el primero de su madurez. Ya se nota más trabajo de producción y el disco contiene varias de las canciones más populares de Robe y los suyos y que todavía tocan en directo. Rock and roll del bueno.

COL A LA PLANCHA CON POLLO LACADO

He dorado las pechugas de pollo a fuego fuerte con aceite, y a continuación le he puesto un chorrito de miel. He dejado que caramelicen a fuego lento y he puesto una cucharadita de harina. Cuando se ha disuelto, he añadido un buen vaso de caldo de pollo. He cocinado las pechugas hasta que han quedado jugosas y las he retirado. La salsa ha estado reduciendo hasta que ha quedado una jugo espeso y brillante. Entonces he puesto otra vez las pechugas. La col la he cortado en rodajas de unos dos centímetros y las he cocinado a la plancha con aceite y con la sartén tapada. Las setas las he cocinado con ajo y perejil.

THE JACKSON 5 - I Want you Back

Este fue el único single extraído del disco "Diana Ross Presents The Jackson 5", el primero de Michael Jackson y sus hermanos, publicado en 1969. Fue un éxito desde el mismo momento en que se publicó y ha ido acumulando premios y elogios hasta nuestros días. Vendió 6 millones de copias en todo el mundo, "Rolling Stone" la colocó en el puesto 120 de las mejores canciones de la historia, y otras publicaciones la han considerado la mejor composición pop de siempre. Una delicia.

ALASKA Y DINARAMA - A quién le importa

Uno de los himnos pop de la música española, escrito como alguno otro por Carlos Barlanga y Nacho Canut para su su grupo con Alaska, después de disolver Alaska y los Pegamoides, donde también se encontraban Ana Curra y Eduardo Benavente. Apareció en 1986 como el primer single del disco "No es pecado". Por su letra, se ha convertido también en un himno gay en todos los países de habla inglesa. Inolvidables los coros del estribillo.

CHULETA CON PESTO ROJO

He de reconocer que esto de pesto rojo es una licencia, pues lo he hecho con varios ingredientes que tenía siguiendo la receta de esta salsa, pero de lejos. El otro día compré en El Corte Inglés un tipo de tomate llamado Kumato, un tomate casi negro con un sabor muy intenso. Lo he refrito con aceite a fuego lento, y cuando estaba hecho, lo he triturado con cacahuetes, parmesano, aceite de oliva y sal. Creo que no tiene mucho que ver con la original, pero la salsa estaba realmente buena. La chuleta la he hecho a la plancha y la he acompañado con unos pimientos reojos rehogados con aceite, vinagre balsámico y una pizca de azúcar.

KEANE - This Is the Last Time

Este fue el segundo single del álbum de debut de Keane, la banda británica de pop, "Hopes and Fears", publicado en 2004. Con este álbum consiguieron hacerse un nombre desde el principio en todo el mundo. Ganó el Brit Award al mejor álbum y es uno de los discos más vendido en el Reino Unido de lo que va de siglo.

THE SPENCER DAVIES GROUP - Gimme Some Lovin'

Esta canción se publicó allá por el 66, por el primer grupo del cantante Steve Winwood, que por aquel entonces tenía sólo 18 años. Tuvo un gran éxito en su momento, y volvió a tenerlo en los 80 al ser incluida en la banda sonora de la película "Granujas a todo ritmo", interpretada por Dan Aykroyd y John Belushi. Magnífico el órgano Hammond.

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JOHN PAUL YOUNG - Love Is in the Air

John Paul Young es un cantante australiano con una carrera bastante modesta pero que produjo en 1978 este hit mundial que todavía sigue sonando.

RAPE CON BEICON Y ALMEJAS

Ayer estuvimos en El Corte Inglés y nos hartamos de comprar pescado del bueno en el supermercado. Entre ellos una cola de rape al que le quitado la espina y he dejado en cuatro trozos. He envuelto los trozos en una loncha de beicon y los he dorado con una gota de aceite. Por otro lado he hecho una salsa verde normal con unas almejas. El rape se ha terminado de hacer en la salsa. Magnífico.

FRESAS SALVAJES (1957)

El doctor Borg es un viejo médico que tiene que viajar hasta Estocolmo para recibir un homenaje por su trayectoria. Después de un sueño surrealista, en el que se nos muestra quién es el doctor ahora, sobre todo sus temores, Bergman nos descubre el pasado de Borg a través de varias escenas de su vida, y también se lo descubre al viejo doctor, que va cambiando sus opiniones sobre la vida con cada recuerdo y con cada suceso que le ocurre en el trayecto. El director sueco reflexiona sobre el amor, la muerte y lo que realmente importa en la vida: la búsqueda de la felicidad por encima de la reflexión, los perjuicios e incluso la razón. Un film que mezcla escenas emotivas con otras ciertamente aburridas.

U2 - The Fly

Every artist is a cannibal, every poet is a thief...



Cuando sonó este primer single de "Achtung Baby" allá por 1991, muchos creyeron que U2 se habían vuelto locos. Se habían tomado cuatro años para preparar un nuevo disco después del éxito de "The Joshua Tree" y muy poco después de la extrañeza causada por el cambio de estilo, el disco fue saludado como lo que es, la segunda obra maestra del grupo, que sigue fresca casi 20 años después de su publicación.

PATATA Y COL TRINCHADAS

Patatas y col cocidas, aplastadas con el tenedor y rehogadas con ajo, sal y pimentón. Lo he acompañado con una loncha de bacon a la plancha.

LOS CONJURADOS - Jorge Luis Borges

No hay instante que no esté cargado como un arma.


Libro de poemas y relatos del maestro argentino, escrito ya en los últimos años de su vida, cuando ya no veía (ni podía leer ni escribir sino dictando) y la idea de la muerte estaba muy presente, lo que más que nada le aporta serenidad. Esto puede verse en mucho de sus poemas, que siguen tratando los mismos temas de siempre: el sueño, la muerte, los espejos, el proceso cíclico de la vida, dios, la propia literatura... Me sigue pareciendo que Borges está muy por encima de todo, que juega con el lenguaje y con nosotros para crear unas imágenes y unas ideas inconcebibles fuera de su universo pero totalmente lógicas con sus palabras.

RED HOT CHILI PEPPERS - Under the Bridge

Esta canción pertenece al disco "Blood Sugar Sex Magik", publicado en 1991, siendo el quinto álbum del grupo de California. Para mí es el mejor disco del grupo, y de hecho fue el que los metió en el mainstream al vender 7 millones de copias. Está considerado como uno de los primeros discos de rock alternativo. Me encanta el final de la canción, aunque en esta versión en directo no tiene la misma fuerza que en el disco.

ROLLITOS DE POLLO CON JAMÓN Y QUESO

Filetes de pollo rellenos con pan rallado y perejil picado, una loncha de jamón y otra de queso, en este caso cheddar. Se aguantan con un palillo y se frien en aceite. La salsa lleva zanahoria, cebolla y champiñones con nata líquida. Se terminan de cocinar los rollitos en la salsa, y listo.

RADIOHEAD - Planet Telex

Estos días estoy reescuchando "The Bends" (1995), el segundo álbum de Radiohead, y a cada escucha me fascina más. Un disco monumental, de principio a fin, lleno obra maestras, quizás un poco ensombrecido por los posteriores hallazgos del grupo. Esta canción abre ese disco de forma magistral, preludio del goce que le sigue.

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BACALAO A LA LLAUNA

He seguido la receta original, pero no se puede decir que es del todo cierto que esto sea bacalao a la llauna. "Llauna" en catalán es lata, y se refiere al recipiente donde se cocina el pescado al horno. Yo no tenía nada parecido y lo he hecho en uno de pirex. Por lo demás, es muy sencillo, y está muy bueno. Se pasa el bacalao pr harina y se fríe en aceite de oliva. Luego se fréin tambien unos dientes de ajo fileteados. Se ponen en la bandeja de horno los trozos de pescado, con el ajo por encima, y se le vierte un vasito de vino blanco, perejil picado y pimentón (yo he usado una mezcla de dulce y picante). Se termina con unos diez minutos de horno fuerte. Lo he acompañado con unas alubias rehogadas.

LA HERMANDAD DE LA BUENA SUERTE - Fernando Savater

En la vida no hay nada seguro sino para quienes están vitalmente seguros de algo


Lamentablemente, leer un Premio Planeta últimamente no es leer un buen libro. Hace tiempo ya que dejaron de primar criterios literarios para conceder el premio, y ya pesa más el escritor que lo que escribe.
Esta novela de Savater es una obra completamente indefinida, que comienza sin pies ni cabeza y sigue sin rumbo hasta un capítulo final que roza lo bochornoso. Está dividida en capítulos que se centran cada uno en uno de los personajes de la historia, para así intentar un mosaico que visto de lejos compongan un argumentos. Lo intenta, pero no lo consigue en ningún momento, pues la acción es más bien absurda; los personajes aparecen una vez para no volver nunca; los cabos sueltos son demasiados, por no decir todos; la intriga no existe en ningún momento; los personajes son postizos... Lo único bueno del libro es que está bien escrito, la prosa de Savater es vigorosa y fluida, y aunque flaquea algo en los diálogos, se llega a disfrutar por momentos de su ironía y erudición. Lo único que he sacado en claro de esta obra es que su autor ha disfrutado escribiéndola, al unir temas filosóficos y escuestres, mucho más que cualquiera de nosotros al leerla.

BRUCE SPRINGSTEEN - The Rising

Esta canción dio título al duodécimo disco de Bruce Springsteen, publicado en 2002. Esta fue la respuesta del Boss a los atentados del 11-S. El disco ganó el Grammy al mejor álbum rock.

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KIKO VENENO - Echo de menos

Si tú no te das cuenta de los que vale
el mundo es una tontería



Después del discazo "Veneno", que grabó en 1977 con los hermanos Amador, Kiko Veneno se perdió un poco en proyectos de todo tipo. No fue hasta 1992, con la salida de "Échate un cantecito", que el autor catalán volvió a demostrar su valía. Porque estamos ante un álbum lleno de temazos, quizás el más conocido es este, el que ha calado más y todavía sigue sonando. El amor que se va acabando pero que se resiste a irse. Estupenda.

LA GRAN ILUSIÓN (1937)

La película transcurre durante la Primera Guerra Mundial, en un campo de prisioneros alemán, donde caen presos unos oficiales franceses. Podríamos dividir el film en dos partes: la primera cuenta las peripecias de estos presos, un relato sencillo y entrañable,con apariencia de cuento, del que "La gran evasión" cogió sus ideas principales. Delicada, a veces cómica y a veces dramática, sirve para sentar las bases de amistad personal entre los personajes, y como gran prólogo a la magistral segunda parte, un inmejorable alegato antibelicista, antiracista y un canto a la libertad y la amistad. El film se pone serio a partir del traslado de estos presos a otra prisión y la fuga de dos de ellos. Contiene escenas ejemplares, conmovedoras y pocas veces igualadas, y adquiere aún más valor si pensamos en la fecha en la que está rodada y todo lo que estaba por llegar. De obligado visionado.

MALA RODRÍGUEZ - Por eso mato

No hay paz que valga
Si la punta de la lanza mata a mis hermanos
Y me da vida a mi…



Canción incluida en el último álbum de la artista gaditana, "Dirty Bailarina", publicado este mismo año. Contestataria y deslenguada, suave por fuera y dura por dentro.

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BROCHETA DE SOLOMILLO Y PERA CON SALSA DE FLOR DE ESGUEVA

El "Flor de Esgueva" es un queso curado de oveja que está buenísimo, es uno de mis favoritos. La salsa la he hecho con nata y el queso cortado en taquitos, que se ha deshecho a fuego lento. No hay que añadirle nada más porque el queso tiene un sabor potente. La brocheta está hecha intercalando trozos de solomillo de cerdo y de pera, en este caso de San Juan. De guarnición, puerro frito.

COMO AGUA PARA CHOCOLATE (1992)

Adaptación de la novela de Laura Esquivel, uno de los grandes hitos de la cultura mexicana en los últimos años. La adaptación es completamente fiel al libro, el guión sigue al pie de la letra la historia que imaginó la escritora. EL mayor problema de la película es que tiene demasiado aire de telenovela (de hecho, muchos de los actores provienen de ese formato), lo que le resta seriedad y credibilidad. Nunca se ve amor en los ojos de Pedro, ni en los de John. Sólo Regina Torné, que encarna a Mamá Elena, hace bien, notablemente, su papel, que es el de mala. La historia en sí no tiene nada de original, y lo que la hace diferente a cualquier otra de amores contrariados son los toques de magia que salpican la trama. Y Alfonso Arau, el director, no sabe captar ese toque distintivo y los convierte en hechos tan convencionales como los demás. Tampoco sabe tratar el otro gran tema del libro: la comida. No tiene ni la mitad de importancia que en la novela. A mí me ha aburrido un poco.

FRANK SINATRA - My Way

Esta es posiblemente la canción más versionada de la historia. La popularizó Frank Sinatra, pero es una adaptación de Paul Anka de una canción francesa, "Comme d'habitude". Anka conservó la melodía y cambió completamente la letra para que se convirtiera en uno de los temas más populares de La Voz. La canción apareció en 1969, en disco llamado igualmente "My Way". Emocionante.

JOE COCKER & JENNIFER WARNES - Up Where We Belong

Este tema ganó el Oscar a la mejor canción en el año 1982. Formaba parte de la banda sonora de la película "Oficial y caballero", que consiguió mucha popularidad en su momento debido en parte al éxito de esta canción y también a Richard Gere, que se consagró como galán con este film.

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JOHNNY GUITAR (1954)

Uno de los mejores westerns de la historia, y uno de los más atípicos. Sobre todo, porque siendo un clásico del género, no sigue muchos de sus cánones. El principal: los dos personajes principales, el bueno y el malo, son aquí dos mujeres. Y lo que las mueve a actuar como actúan es el amor y su complejidad, que desencadena toda la trama. También la poesía de los diálogos, inauditas en una peli del oeste. Se puede decir que este guión contiene una de las declaraciones de amor más hermosas y desesperadas que nos ha regalado el cine. Y la banda sonora es delicada como la de un drama romántico. Todo esto la hace diferente dentro del género, pero no tendría por qué convertirla en una gran película. Pero es que la puesta en escena es magnífica, con un comienzo apabullante pleno de tensión y dinamismo; Joan Crawford da una lección de interpretación, y los actores la acompañan sin demérito; el colorido del vestuario y los escenarios es encantador; y el tratamiento de los sentimientos de cada personaje magistral. También hay testosterona y disparos, asaltos y linchamientos, whisky y juego. Pero en esta película eso es lo de menos.

ELBICHO - De vivir

Esta canción abre el tercer disco de este interesante grupo, "VII", publicado en 2007. En sus canciones mezclan los palos más puros del flamenco y el sonido del rock andaluz de los 80 con matices de rock, jazz, árabes o africanos, y esta mezcla se ha ido acentuando más con el paso de los años y la publicación de discos. El grupo ha cimentado su éxito en un directo arrollador.

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BLUR - The Universal

Esta es mi canción preferida de Blur, incluida en el disco "The Great Escape", publicado en 1995, en pleno apogeo del Britpop. El disco es un álbum conceptual, tratando el tema de la soledad. Poco después, Damon Albarn reconoció que casi todas las canciones trataban sobre él mismo. Un final espeluznante.

ENSALADA DE PASTA CON SALSA ROSA

La pasta es caracolas de colores. La salsa rosa es casera. He hecho una mayonesa con un ajo y le he añadido salsa de tomate, ketchup y unas gotas de tabasco. Se le añade también zumo de naranja y brandy, pero no tenía. A la salsa le he puesto surimi, unas gamas cocidas, una lata de atún y dos rodajas de piña. He terminado la salsa con unos tomates y unas tiras de pimiento asado.

HORAS DE LUZ (2004)

Una película sobria, dura en algunos momentos, que cuenta la historia real de un preso y su historia de amor con una enfermera. Esa es la única trama, en eso se centra toda la película, sin nada que interfiera. Unos pocos personajes muy bien interpretados, sinceros, sin artificios ni moralina. Como drama carcelario me parece estupenda, las escenas de prisión están muy bien conseguidas, el director se para en ellas y logra un retrato frío y brutal. La historia de amor se desencadena muy rápido y eso le resta emotividad, que sólo se consigue en el primer encuentro de los dos enamorados. La película se suaviza mucho al final y se convierte en un canto a la reinserción y las segundas oportunidades, pero sin caer en el maniqueismo.

LYNYRD SKYNYRD - Sweet Home Alabama

Lynyrd Skynyrd fue un grupo de rock sureño de los años 60 y 70, con mucho éxito en su época, sobre todo debido a esta canción, incluida en su segundo álbum, "Second Helping" (1974). La canción fue una respuesta a Neil Young y dos canciones ("Southern Man" y "Alabama") en las que criticaba al sur de Estados Unidos, acusándolo de racista.

THE BEATLES - Hey Jude

"Hey Jude" fue publicada en 1968 como el primer sencillo de la discográfica de los Beatles, Apple Records. Se grabó en las sesiones de grabación del álbum blanco, pero salió por separado junto con "Revolution". Paul McCartney escribió la canción, que en un principio se llamó "Hey Jules", para el hijo de John Lennon, Julian, que lo estaba pasando mal por la separación de sus padres. Impresionante la coda de 4 minutos.

BERENJENAS GRATINADAS

Se cortan las berenjenas en rodajas no muy gordas, se salpimentan, se pasan por harina y se fríen. En una bandeja para horno, se colocan las berenjenas en tandas con tomate frito, mozzarella y parmesano rallado, siendo la última capa la de estos dos quesos. Se espolvorea con albahaca (si fuese fresca mejor) y a gratinar al horno.

FOO FIGHTERS - The Pretender

Este fue el primer single del último disco de estudio de Foo Fighters, "Echo, Silence, Patience and Grace", publicado hace ya tres años. Una crítica a la política estadounidense, quizás de ahí viene esa rabia en las guitarras. Un auténtico temazo.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PESCADO (y 2)

En esta ocasión rellenos de bacalao y gambas, con una bechamel de ajo y cebolla. La diferencia con la receta que hice hace unos meses es que estos pimientos van rebozados y fritos antes de pasarlos a la salsa. La salsa también es un poco diferente, pues está hecha con caldo de verdura en vez de con nata.

COMO AGUA PARA CHOCOLATE - Laura Esquivel

Cuando se habla de comer, hecho por lo demás importante, sólo los necios o los enfermos no le dan el interés que merece.


El debut de Laura Esquivel en la literatura fue un gran éxito en México, donde se pronto se convirtió en el libro más vendido en décadas. La autora mexicana se subió al carro del realismo mágico para contar la historia de un amor imposible. Como me pasó con "La casa de los espíritus" de Isabel Allende, no he podido quitarme de la cabeza la obra magna de este género literario: "Cien años de soledad" de García Márquez. O más bien, he estado pensando siempre en la novela de Allende, que siempre me recordó a la del maestro colombiano. Así que, en resumen, "Como agua para chocolate" me ha sonado a más de lo mismo. Es cierto que tiene una estructura innovadora, comenzando cada uno de los doce capítulos con una receta de cocina. Todo lo bueno de este libro tiene que ver con la comida, la descripción de los platos, de los sabores y olores es muy evocadora. Todo lo demás, para mí, es bastante convencional. La historia no es nada original y el lenguaje carece de riqueza, los sucesos "mágicos" son cada vez más forzados, como si a la autora se le olvidara mientras escribe que está ensayando el realismo mágico y se viera obligada para justificarse a inventar alguna escena inverosímil para justificarlo. Quizás esta crítica es un poco dura, y estoy seguro de que cambiaría si no hubiese leído antes las dos obras antes mencionadas, pero es que ¡después de García Márquez no hay nada!

ANDRÉS CALAMARO - Los chicos

Canción de Calamaro dedicada a los amigos que ya se fueron, con ese aire de nostalgia que sólo el sabe conseguir, aunque disimulado un poco con el guitarreo. Apareció en "La lengua popular" (2007), el décimo séptimo álbum del artista argentino.

FIDEOS CON ALMEJAS Y CIGALAS

Poco más que decir. Con un toque de comino, que siempre le pongo a los guisos de pescado o marisco.

EL PERRO DE BASKERVILLE (1959)

Una de las muchas adaptaciones que se han hecho de la novela de Sir Arthur Conan Doyle, todo un clásico de la Hammer con Peter Cushing como Sherlock Holmes (pronunciado tal cual en el doblaje al español) y con Christopher Lee, dos actores asiduos en este tipo de pelis. El guión, sorprendentemente, sólo respeta a los personajes, y no a todos, del libro, porque por lo demás altera (mancilla) toda la trama, que como casi siempre, roza la perfección. Y no se entiende por qué, pues habría salido una excelente intriga siguiendo los pasos del maestro Doyle. No hay misterio, las deducciones del detective no aparecen por ningún lado, no sabe captar el aire lúgubre de la obra literaria y la acorta y mutila sin ningún motivo. Ha sido una pequeña decepción.

BUNBURY - Sólo si me perdonas

Otra joya del disco "Pequeño" (1999), el segundo en solitario del zaragozano, y el primero en el que empezó a definir su estilo. Para mí, nunca en sus discos anteriores ha llegado a igualar la instrumentación de los temas de este álbum.

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